本文關(guān)鍵詞：星級酒店人力資源風(fēng)險管理研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：改革開放以來,飯店業(yè)發(fā)展勢頭迅猛。高星級酒店更是如雨后春筍般不斷涌現(xiàn),諸多知名的國際酒店品牌和集團相繼進入國內(nèi),國內(nèi)本土酒店品牌也不甘示弱,憑借地緣優(yōu)勢爭奪市場資源。但近幾年,因受諸多因素的影響,高星級酒店所面臨的競爭壓力和經(jīng)營風(fēng)險與日俱增。想要在錯綜復(fù)雜的市場環(huán)境中站穩(wěn)腳跟,尋求可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵在于把握好“人”,即重視人力資源管理。因此對于企業(yè)而言,樹立人力資源管理中的風(fēng)險防范意識將變得十分必要。本文基于人力資源風(fēng)險管理的相關(guān)理論基礎(chǔ),并以寧波S酒店的人力資源管理的實際情況為研究對象。首先參考國內(nèi)外相關(guān)文獻,給出了企業(yè)人力資源管理,風(fēng)險管理以及人力資源風(fēng)險管理的定義。其次,詳細(xì)解釋了人力資源風(fēng)險的類別及其含義,并介紹了三種風(fēng)險識別的方法,即傳統(tǒng)概率分析,模糊數(shù)學(xué)法和專家打分法;再次,對寧波S酒店的人力資源現(xiàn)狀進行了詳細(xì)分析,并通過問卷調(diào)查法和專家打分法對寧波S酒店的人力資源風(fēng)險進行識別和研究;最后根據(jù)寧波S酒店的實際需求和目標(biāo),針對這些風(fēng)險制定相應(yīng)的應(yīng)對措施。論文通過系統(tǒng)的研究,確定了寧波S酒店所面臨的人力資源風(fēng)險主要為招聘風(fēng)險,培訓(xùn)風(fēng)險,離職風(fēng)險,薪酬風(fēng)險以及績效風(fēng)險,并提出了應(yīng)對這些風(fēng)險的措施和建議。這些都為寧波S酒店人力資源風(fēng)險管理提供了有用的參考。
【關(guān)鍵詞】：酒店 人力資源 風(fēng)險管理
【學(xué)位授予單位】：浙江工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F272.92;F719.2
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-7
• 1 緒論7-11
• 1.1 研究背景7
• 1.2 研究意義7-8
• 1.3 研究目的8-9
• 1.4 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢9-10
• 1.5 研究思路與研究內(nèi)容10-11
• 1.5.1 研究思路10
• 1.5.2 研究方法10-11
• 2 人力資源風(fēng)險管理相關(guān)文獻綜述11-19
• 2.1 人力資源及人力資源風(fēng)險的基本概念11-13
• 2.1.1 企業(yè)人力資源的概念11
• 2.1.2 風(fēng)險的概念11-12
• 2.1.3 企業(yè)人力資源風(fēng)險的內(nèi)涵12-13
• 2.2 企業(yè)人力資源風(fēng)險管理13-19
• 2.2.1 風(fēng)險管理的概念13
• 2.2.2 人力資源風(fēng)險管理的內(nèi)涵13-15
• 2.2.3 人力資源風(fēng)險管理過程15-19
• 3 企業(yè)人力資源風(fēng)險的識別和評估19-27
• 3.1 企業(yè)人力資源風(fēng)險的識別19-23
• 3.1.1 企業(yè)人力資源風(fēng)險的分類19-20
• 3.1.2 企業(yè)人力資源風(fēng)險識別20-23
• 3.2 企業(yè)人力資源風(fēng)險的評估23-27
• 3.2.1 傳統(tǒng)概率分析23-24
• 3.2.2 模糊數(shù)學(xué)法24-25
• 3.2.3 專家打分法25-27
• 4 寧波S酒店人力資源現(xiàn)狀和存在的問題27-35
• 4.1 寧波S酒店概況27-28
• 4.1.1 寧波S酒店簡介27
• 4.1.2 寧波S酒店的特色及經(jīng)營范圍27
• 4.1.3 寧波 S 酒店的組織結(jié)構(gòu)27-28
• 4.2 寧波S酒店人力資源現(xiàn)狀28-35
• 4.2.1 寧波S酒店現(xiàn)有人力資源構(gòu)成狀況28-32
• 4.2.2 寧波S酒店人力資源存在的問題32-35
• 5 寧波S酒店人力資源風(fēng)險識別與評估35-49
• 5.1 寧波S酒店人力資源風(fēng)險因素識別35-45
• 5.1.1 寧波S酒店人力資源風(fēng)險因素識別調(diào)查設(shè)計35
• 5.1.2 問卷數(shù)據(jù)的統(tǒng)計與測算35-41
• 5.1.3 寧波S酒店人力資源風(fēng)險因素確定41-45
• 5.2 寧波S酒店人力資源風(fēng)險評估45-49
• 5.2.1 專家打分法的基本步驟45
• 5.2.2 打分結(jié)果及評價45-49
• 6 寧波S酒店人力資源風(fēng)險應(yīng)對策略49-55
• 6.1 寧波S酒店人力資源風(fēng)險管理目標(biāo)49
• 6.2 寧波S酒店人力資源風(fēng)險應(yīng)對策略研究49-55
• 6.2.1 培訓(xùn)風(fēng)險應(yīng)對49-50
• 6.2.2 績效風(fēng)險應(yīng)對50-51
• 6.2.3 離職風(fēng)險應(yīng)對51-52
• 6.2.4 招聘風(fēng)險應(yīng)對52
• 6.2.5 薪酬風(fēng)險應(yīng)對52-55
• 7 結(jié)論與展望55-57
• 7.1 結(jié)論55
• 7.2 展望55-57
• 參考文獻57-59
• 附錄59-61
• 致謝61

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本文編號：388959