<正>在中餐大舉學(xué)習(xí)西餐經(jīng)驗(yàn)的同時,殊不知西餐同樣在中餐的發(fā)展進(jìn)步中吸收著中式烹飪的理念,并運(yùn)用到實(shí)際餐飲運(yùn)營當(dāng)中。隨著世界一體化進(jìn)程推進(jìn),中西方飲食文化交流也日漸頻繁起來,中西方烹飪元素融合互進(jìn)步入了新的時代。西餐在對中餐的研究過程中積極引入了中餐的烹調(diào)方法、調(diào)味方式,在西餐精致烹飪文化

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【文章目錄】：
一、吸取中國菜單設(shè)計(jì)理念，增加菜品種類與數(shù)量
二、積極引入中式食材，提升菜品質(zhì)量
三、借鑒調(diào)味理念改進(jìn)烹調(diào)方法，豐富西餐口味
四、引入中式就餐形式，改變用餐氛圍
五、調(diào)整廚房設(shè)備布局，提高生產(chǎn)效率



本文編號：3801449