本文關鍵詞：餐飲業(yè)區(qū)域集群品牌的合作營銷研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：近三十年來,我國經(jīng)濟的高速增長為餐飲業(yè)的快速發(fā)展和壯大提供了強勁動力,目前餐飲業(yè)呈現(xiàn)出市場總體需求巨大、客戶需求多樣化和從業(yè)企業(yè)競爭激烈等特點。餐飲業(yè)區(qū)域集群品牌經(jīng)歷了長期的市場考驗,一般都享有較高的知名度,具有極高的市場價值。然而,受限于產權界定不清,其很難在激烈的市場競爭中凸顯行業(yè)集群整體競爭優(yōu)勢影響了品牌效應發(fā)揮和品牌價值提升 本文在實地調研基礎上,綜合分析產業(yè)環(huán)境、市場狀況、企業(yè)現(xiàn)狀及集群品牌建設等影響蘭州牛肉拉而品牌營銷的因素,構建蘭州牛肉拉面品牌在水平、縱向及交叉三個不同維度的合作營銷模式,引入模糊數(shù)學法和層次分析法等方法對數(shù)據(jù)進行分析整理,提出適宜蘭州牛肉拉面品牌運營推廣的合作營銷模式。鑒于此,本文從餐飲業(yè)集群產業(yè)鏈入于以集群網(wǎng)絡組織建設為主線,突出集群品牌合作營銷模式的核心價值構建了餐飲業(yè)區(qū)域集群品牌合作營銷的復合模式,以期為餐飲業(yè)集群品牌的營銷實踐起到一定的參考作用
【關鍵詞】：合作營銷 蘭州牛肉拉面 餐飲業(yè) 區(qū)域集群品牌
【學位授予單位】：蘭州理工大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2013
【分類號】：F719.3;F273.2;F121.3
【目錄】：

• 摘要5-6
• Abstract6-9
• 第一章 緒論9-17
• 1.1 選題背景及研究意義9-10
• 1.1.1 選題背景9
• 1.1.2 研究意義9-10
• 1.2 文獻綜述10-15
• 1.2.1 國外文獻綜述10-12
• 1.2.2 國內文獻綜述12-15
• 1.3 基本框架及研究方法15-17
• 1.3.1 基本框架15
• 1.3.2 研究方法15-17
• 第二章 相關概念和理論17-26
• 2.1 相關概念17-19
• 2.1.1 集群品牌17-18
• 2.1.2 合作營銷18-19
• 2.2 相關理論19-26
• 2.2.1 市場營銷19-20
• 2.2.2 網(wǎng)絡組織20-22
• 2.2.3 競爭優(yōu)勢理論22-24
• 2.2.4 博弈論24-26
• 第三章 餐飲業(yè)集群品牌運營分析26-40
• 3.1 餐飲業(yè)及其需求特征26-28
• 3.2 我國餐飲業(yè)區(qū)域集群品牌運營現(xiàn)狀28-32
• 3.2.1 餐飲業(yè)區(qū)域集群品牌發(fā)展現(xiàn)狀28-30
• 3.2.2 餐飲業(yè)區(qū)域集群品牌的營銷現(xiàn)狀及存在的問題30-32
• 3.3 蘭州牛肉拉面品牌運營現(xiàn)狀32-40
• 3.3.1 蘭州牛肉拉面產業(yè)及品牌發(fā)展現(xiàn)狀32-36
• 3.3.2 蘭州牛肉拉面合作營銷現(xiàn)狀36-40
• 第四章 蘭州拉面的合作營銷模式及策略40-52
• 4.1 選擇營銷模式需要考慮的關鍵因素40-41
• 4.2 蘭州牛肉拉面合作營銷模式構建41-44
• 4.2.1 水平合作營銷模式41-42
• 4.2.2 垂直合作營銷模式42-43
• 4.2.3 交叉合作營銷模式43-44
• 4.3 基于多層次模糊綜合評價法的合作營銷模式選擇44-49
• 4.3.1 確定評價指標體系44
• 4.3.2 利用AHP層次分析法確立權重集44-46
• 4.3.3 建立評價集46
• 4.3.4 建立模糊矩陣46-47
• 4.3.5 確定評價對象的一級模糊綜合評價矩陣47
• 4.3.6 分析結果說明47-49
• 4.4 蘭州牛肉拉面合作營銷系統(tǒng)模型的構建49-52
• 4.4.1 蘭州牛肉拉面形象店50
• 4.4.2 個體品牌50-51
• 4.4.3 連鎖店51
• 4.4.4 小結51-52
• 第五章 結論與展望52-54
• 5.1 結論52-53
• 5.2 本文可能的創(chuàng)新53
• 5.3 后續(xù)研究展望53-54
• 主要參考文獻54-56
• 附件一56-57
• 附件二57-60
• 致謝60-61
• 作者簡介61

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前5條

1 張聰群;;創(chuàng)建區(qū)域品牌:產業(yè)集群競爭力提升的戰(zhàn)略選擇[J];商業(yè)研究;2006年18期

2 張國寶;王新銘;;論營銷新方式——合作營銷[J];科技信息(學術研究);2007年02期

3 趙敏;張國亭;;紡織服裝業(yè)集群品牌的發(fā)展與維護探討[J];山東紡織經(jīng)濟;2006年05期

4 梅汝和;陳信康;孫蘇寧;;談談市場營銷的新發(fā)展[J];商業(yè)經(jīng)濟與管理;1991年04期

5 呂筱萍;基于合作營銷的浙江企業(yè)集群競爭力培育[J];商業(yè)經(jīng)濟與管理;2005年08期

  本文關鍵詞：餐飲業(yè)區(qū)域集群品牌的合作營銷研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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本文編號：378262