基于中國31個省（自治區(qū)、直轄市）2006—2017年相關的面板數據,采用變異系數、不均衡指數、莫蘭指數分析中國餐飲業(yè)空間分布基本特征,運用空間計量經濟學模型對影響餐飲業(yè)空間分布的因素進行實證分析。結果發(fā)現:中國餐飲業(yè)在空間分布上呈現不均等的現象,其空間分布密度在2006—2017年一直保持著"東高西低"的分布格局,中部地區(qū)餐飲業(yè)空間分布區(qū)域差異小于東西部地區(qū);中國餐飲業(yè)空間分布在區(qū)域之間呈現趨同的集聚現象,而且這種集聚特征越來越明顯;通過空間杜賓模型的實證檢驗發(fā)現,市場需求水平、經濟發(fā)展水平、城市建設水平和產業(yè)結構對餐飲業(yè)空間分布有顯著影響,且這種影響不僅具有影響本地區(qū)的直接效應,還存在影響關聯區(qū)域的間接效應。 

【文章頁數】：10 頁

【部分圖文】：

2006—2017年中國餐飲業(yè)空間分布密度變化趨勢

2006—2017年中國餐飲業(yè)空間分布區(qū)域差異

2006年、2011年、2017年中國餐飲業(yè)空間分布密度莫蘭散點圖

【參考文獻】：
期刊論文
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