食品安全管理是餐飲行業(yè)發(fā)展的一項重要工作任務(wù),為了滿足人們對食品的使用需要,應(yīng)重視食品安全管理問題,提升餐飲行業(yè)食品管理安全水平,進而促使餐飲行業(yè)走可持續(xù)發(fā)展路徑。對此,分析餐飲行業(yè)食品安全管理問題,提出餐飲行業(yè)食品安全管理改進方法。 

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【文章目錄】：
1 餐飲行業(yè)食品安全管理的問題
    1.1 食品安全管理意識薄弱
    1.2 食品安全管理制度不完善
2 餐飲行業(yè)改進食品安全管理模式的方法
    2.1 提升食品安全管理意識
    2.2 加強網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)督管理
    2.3 完善食品安全管理制度
    2.4 加強食品供應(yīng)鏈管理
3 結(jié)語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]城市化進程對餐飲食品安全監(jiān)管的影響——書評《餐飲食品安全》[J]. 李瑞.  肉類研究. 2020(03)
[2]試論新形勢下加強餐飲食品安全監(jiān)管措施的途徑[J]. 辛景明.  食品安全導(dǎo)刊. 2019(18)
[3]HACCP體系在我國餐飲行業(yè)食品安全管理中的應(yīng)用研究進展[J]. 祝海珍.  現(xiàn)代食品. 2017(23)



本文編號：3710964