近些年,體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)在我國(guó)方興未艾,體驗(yàn)式營(yíng)銷與此相伴而生。體驗(yàn)式營(yíng)銷成為一種新型的營(yíng)銷模式和營(yíng)銷理論[1],自從傳入到我國(guó),給我國(guó)的服務(wù)行業(yè)帶來(lái)了很大的變化。本文將從體驗(yàn)營(yíng)銷在餐飲行業(yè)中的運(yùn)用入手,分析了體驗(yàn)營(yíng)銷的含義、體驗(yàn)營(yíng)銷與傳統(tǒng)營(yíng)銷的區(qū)別,認(rèn)為在餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、消費(fèi)升級(jí)加快、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展的背景下,餐飲行業(yè)進(jìn)行體驗(yàn)營(yíng)銷勢(shì)在必行。本文認(rèn)為餐飲行業(yè)開展體驗(yàn)營(yíng)銷必須重視消費(fèi)者的體驗(yàn)需要與情感反應(yīng),重視消費(fèi)者的參與性,重視個(gè)性化,重視服務(wù)的細(xì)節(jié),將體驗(yàn)營(yíng)銷的內(nèi)涵植根于企業(yè)文化中。因此提出餐飲行業(yè)開展體驗(yàn)營(yíng)的對(duì)策,第一,要做好市場(chǎng)定位,設(shè)計(jì)一個(gè)明確、獨(dú)特的主題;第二,提供有特色的產(chǎn)品,不斷迭代;第三,提供個(gè)性化的服務(wù);第四,吸引顧客參與,及時(shí)與顧客溝通。 

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【文章目錄】：
1、體驗(yàn)營(yíng)銷概述
    1.1 體驗(yàn)營(yíng)銷的含義
    1.2 體驗(yàn)營(yíng)銷與傳統(tǒng)營(yíng)銷的區(qū)別
2、餐飲行業(yè)采取體驗(yàn)營(yíng)銷的必要性
    2.1 餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈
    2.2 消費(fèi)者對(duì)餐飲行業(yè)需求的變化
    2.3 移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展
3、餐飲行業(yè)體驗(yàn)營(yíng)銷的特點(diǎn)
    3.1 重視消費(fèi)者的體驗(yàn)需要與情感反應(yīng)
    3.2 重視消費(fèi)者的參與性
    3.3 重視個(gè)性化, 給消費(fèi)者帶來(lái)超乎尋常的體驗(yàn)
    3.4 重視服務(wù)的細(xì)節(jié), 將體驗(yàn)營(yíng)銷的內(nèi)涵植根于企業(yè)文化中, 更要植根于行動(dòng)中。
4、餐飲行業(yè)體驗(yàn)營(yíng)銷對(duì)策
    4.1 做好市場(chǎng)定位, 設(shè)計(jì)一個(gè)明確、獨(dú)特的主題
    4.2 提供有特色的產(chǎn)品, 不斷迭代
    4.3 提供個(gè)性化的服務(wù)
    4.4 吸引顧客參與, 及時(shí)與顧客溝通
5、結(jié)語(yǔ)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]體驗(yàn)營(yíng)銷在旅游行業(yè)的應(yīng)用分析[J]. 梁冬梅.  商場(chǎng)現(xiàn)代化. 2018(05)
[2]提高我國(guó)酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量的對(duì)策研究[J]. 王小會(huì).  市場(chǎng)論壇. 2014(06)
[3]餐飲行業(yè)體驗(yàn)營(yíng)銷策略研究——以“海底撈”為例[J]. 夏曉云,汪筱蘭.  東方企業(yè)文化. 2012(19)

碩士論文
[1]旅游產(chǎn)品的體驗(yàn)營(yíng)銷研究[D]. 李霞.首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué) 2005



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