頂崗實習(xí)是高職酒店管理專業(yè)教學(xué)中的重要一環(huán),也是職業(yè)教育工學(xué)交替、校企結(jié)合特點的重要表現(xiàn)。實習(xí)質(zhì)量直接影響酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量和酒店行業(yè)的用工結(jié)構(gòu)與人才儲備。多年來,多數(shù)院校的酒店管理專業(yè)十分重視學(xué)生的實習(xí)工作,在各方面采取了必要的措施進(jìn)行跟蹤管理。然而,酒店管理專業(yè)的實習(xí)環(huán)節(jié),仍然存在著實習(xí)效果不理想、學(xué)生怨言較重、實習(xí)影響擇業(yè)等問題。針對這些問題,分析原因,從時間維度（實習(xí)前、實習(xí)中和實習(xí)后）和空間維度（學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生）出發(fā),尋求和探索提高高職酒店專業(yè)學(xué)生實習(xí)質(zhì)量的有效措施。 

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
一、高職酒店學(xué)生實習(xí)中存在的問題
    (一) 學(xué)生實習(xí)影響擇業(yè)
    (二) 學(xué)生實習(xí)期間心理沖突嚴(yán)重
二、高職酒店學(xué)生實習(xí)問題的原因分析
    (一) 學(xué)校方面的原因
        1 . 實習(xí)制度不完善
        2.實習(xí)監(jiān)管不到位
        3.實習(xí)教育不全面
        4.實習(xí)基地選擇不科學(xué)
    (二) 學(xué)生方面的原因
        1 . 對職業(yè)和行業(yè)認(rèn)知有偏差
        2.自身專業(yè)知識和技能不完善
        3.心理調(diào)節(jié)和環(huán)境適應(yīng)能力差
    (三) 企業(yè)方面的原因
        1 . 管理不規(guī)范
        2.對實習(xí)生的態(tài)度有待加強(qiáng)
三、高職酒店學(xué)生實習(xí)問題的應(yīng)對措施
    (一) 時間維度的措施
        1 . 實習(xí)前階段
        2.實習(xí)中階段
        3.實習(xí)后階段
    (二) 空間維度的措施
        1 . 學(xué)校方面
        2.企業(yè)方面
        3.學(xué)生方面


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]對高職頂崗實習(xí)期學(xué)生的教育管理問題探析[J]. 蘇丹.  現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息. 2015(12)
[2]高職酒店管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)酒店學(xué)生實習(xí)管理探討——借鑒香港職業(yè)訓(xùn)練局模式[J]. 雷琳.  教育教學(xué)論壇. 2014(19)
[3]高職學(xué)生頂崗實習(xí)中出現(xiàn)的心理問題及對策[J]. 吳玲.  教育探索. 2012(01)



本文編號：3670793