發(fā)布時(shí)間：2017-05-14 16:16

  本文關(guān)鍵詞：淺議如何提高高職酒店管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)效果——以餐飲服務(wù)與管理課程實(shí)訓(xùn)為例，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：實(shí)訓(xùn)教學(xué)是高職酒店管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中的一個(gè)重要組成部分,也是校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐技能的主要方式。文中結(jié)合教學(xué)實(shí)踐,以餐飲服務(wù)與管理課程為例,分析高職酒店管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)存在的問(wèn)題,并提出提高實(shí)訓(xùn)課教學(xué)效果的相關(guān)對(duì)策。
【作者單位】： 晉城職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與酒店管理系;
【關(guān)鍵詞】： 酒店管理專業(yè) 餐飲服務(wù)與管理 實(shí)訓(xùn)教學(xué)
【分類號(hào)】：F719-4
【正文快照】： 高職酒店管理專業(yè)旨在培養(yǎng)勝任現(xiàn)代酒店管理第一線崗位要求的高級(jí)應(yīng)用型人才。這就要求酒店管理專業(yè)學(xué)生在校期間能掌握適應(yīng)酒店工作需要的實(shí)踐操作技能,而培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作技能最主要的方式之一就是實(shí)訓(xùn)教學(xué)。但由于各種原因,目前高職酒店管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)效果并不理想,導(dǎo)致學(xué)

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