<正>從1983年Annals of Tourism Research探討飲食與旅游之關(guān)系算起,旅游學(xué)界對食物的關(guān)注已歷經(jīng)近40年的時間。過去40年中,有關(guān)飲食與旅游（food and tourism）兩個領(lǐng)域的研究并非均衡發(fā)展。近10年來,美食被確認為核心旅游吸引物,喚起了學(xué)界對飲食與旅游研究的持續(xù)關(guān)注。特別是在流動性、體驗經(jīng)濟時代,作為地域文化傳統(tǒng)的載體,食物漸成為旅游者感觸和融入目的地的媒介。 

【文章來源】：旅游研究. 2019,11(04)

【文章頁數(shù)】：5 頁


本文編號：3643462