街邊小餐飲在便捷餐飲中占據(jù)很大比例,其既可以豐富消費者餐飲模式,又能夠解決大量人員的就業(yè)問題,具有靈活性強、投資小的特點。但同時,街邊小餐飲的食品安全也是城市食品安全監(jiān)管的重點和難點。為探究城市街邊小餐飲食品安全管理對策,本文結(jié)合工作實踐經(jīng)驗,對其普遍存在的問題進行深入分析,并對問題存在的原因進行探索,進而提出針對性的對策建議。 

【文章來源】：現(xiàn)代食品. 2020,(06)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 街邊小餐飲食品安全管理普遍存在的問題及成因
    1.1 存在的問題
    1.2 問題成因
2 街邊小餐飲食品安全管理建議
    2.1 政府加強監(jiān)管和扶持
    2.2 引導(dǎo)小餐飲自律與誠信建設(shè)
    2.3 發(fā)揮社會監(jiān)督與輿論導(dǎo)向作用


【參考文獻】：
期刊論文
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[3]在食品檢測分析工作中儀器分析方法的應(yīng)用探析[J]. 高磊.  農(nóng)家參謀. 2018(01)
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碩士論文
[1]小型餐飲單位食品安全規(guī)范管理研究[D]. 毛義鑫.天津大學(xué) 2015



本文編號：3588957