發(fā)布時(shí)間：2022-01-02 01:03

　　通過(guò)視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)和嗅覺(jué)感官體驗(yàn)闡述感官營(yíng)銷(xiāo)的概念,對(duì)廣州老字號(hào)餐飲品牌現(xiàn)狀進(jìn)行分析,提出適用于老字號(hào)餐飲企業(yè)實(shí)施的感官營(yíng)銷(xiāo)策略,促進(jìn)傳統(tǒng)老字號(hào)餐飲企業(yè)改善經(jīng)營(yíng)狀況,為老字號(hào)餐飲品牌體驗(yàn)創(chuàng)新提供參考,增強(qiáng)民族品牌國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。 

【文章來(lái)源】：經(jīng)營(yíng)與管理. 2019,(02)

【文章頁(yè)數(shù)】：3 頁(yè)

【文章目錄】：
一、引言
二、感官營(yíng)銷(xiāo)的概念闡釋
    (一) 視覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)
    (二) 聽(tīng)覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)
    (三) 觸覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)
    (四) 味覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)
    (五) 嗅覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)
三、廣州老字號(hào)餐飲品牌SWOT分析
    (一) 老字號(hào)餐飲品牌的優(yōu)勢(shì) (Strengths)
        1. 歷史特色文化
        2. 獨(dú)特傳統(tǒng)技藝
        3. 產(chǎn)品品質(zhì)保證
    (二) 老字號(hào)餐飲品牌的劣勢(shì) (Weaknesses)
        1. 視覺(jué)形象老化
        2. 硬件設(shè)備落后
        3. 服務(wù)意識(shí)淡薄
    (三) 老字號(hào)餐飲品牌的機(jī)遇 (Opportunities)
        1. 政府出臺(tái)政策給予支持
        2. 青年消費(fèi)群體升級(jí)
    (四) 老字號(hào)餐飲品牌的威脅 (Threats)
        1. 從全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展看
        2. 從人工智能發(fā)展看
四、廣州老字號(hào)餐飲品牌感官營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新策略
    (一) 視覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新策略
        1. 從平面視覺(jué)角度創(chuàng)新
        2. 從空間視覺(jué)角度創(chuàng)新
    (二) 聽(tīng)覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新策略
    (三) 觸覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新策略
    (四) 味覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新策略
    (五) 嗅覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新策略
五、結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]中華老字號(hào)發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題與對(duì)策[J]. 陳麗芬,果然.  時(shí)代經(jīng)貿(mào). 2018(19)
[2]淺談感官營(yíng)銷(xiāo)在品牌塑造中的應(yīng)用[J]. 王志超.  中國(guó)商論. 2017(06)
[3]感官營(yíng)銷(xiāo)研究綜述與展望[J]. 鐘科,王海忠,楊晨.  外國(guó)經(jīng)濟(jì)與管理. 2016(05)
[4]廣東“黃但記”老字號(hào)品牌重塑研究[J]. 楊敏.  包裝工程. 2014(24)
[5]廣東餐飲老字號(hào)品牌復(fù)興戰(zhàn)略研究——基于文化營(yíng)銷(xiāo)的視角[J]. 羅紀(jì)寧,陳綠丹.  戰(zhàn)略決策研究. 2011(05)
[6]老字號(hào)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的SWOT分析及振興策略[J]. 許峰.  黑龍江對(duì)外經(jīng)貿(mào). 2011(01)
[7]“老字號(hào)”餐飲企業(yè)體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)研究——以全聚德集團(tuán)為例[J]. 劉佐太,景鵬飛.  商業(yè)研究. 2006(24)



本文編號(hào)：3563158