本文關(guān)鍵詞：一愛(ài)一生連鎖餐廳商業(yè)計(jì)劃，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：現(xiàn)代快餐1987年在中國(guó)開(kāi)始起步，在20多年的時(shí)間里迅速發(fā)展，品種日漸豐富，快餐占餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)總額的比重由1996年的20%增長(zhǎng)到2009年的45%，而且快餐業(yè)占餐飲業(yè)的比重仍在逐年增長(zhǎng)，快餐在人們的生活中起著越來(lái)越重要的作用。本論文以“一愛(ài)一生”連鎖餐廳項(xiàng)目作為研究對(duì)象，通過(guò)商業(yè)計(jì)劃書(shū)的形式，運(yùn)用戰(zhàn)略管理學(xué)、營(yíng)銷管理學(xué)和財(cái)務(wù)管理學(xué)等方面的理論，對(duì)項(xiàng)目的各個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)的分析和總體規(guī)劃。這不僅為本項(xiàng)目繪畫(huà)出發(fā)展的藍(lán)圖，增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)信心，同時(shí)也向風(fēng)險(xiǎn)投資者做出介紹，有利于籌集資金。 本文首先介紹了“一愛(ài)一生”連鎖餐廳的產(chǎn)品與服務(wù)、企業(yè)文化、核心競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展規(guī)劃、硬件條件與整體風(fēng)格、組織架構(gòu)及團(tuán)隊(duì)等公司概況。接著，運(yùn)用PEST模型和五力模型分別對(duì)宏觀環(huán)境和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境進(jìn)行了分析，并運(yùn)用SWOT分析法對(duì)項(xiàng)目的優(yōu)劣勢(shì)以及外部的機(jī)會(huì)與威脅進(jìn)行了分析，由此可知，，項(xiàng)目面臨的外部環(huán)境十分有利，而且內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)遠(yuǎn)大于劣勢(shì)。在此基礎(chǔ)上為本項(xiàng)目選擇了目標(biāo)客戶群，然后進(jìn)行了市場(chǎng)需求分析，并據(jù)此合理地制定了營(yíng)銷組合策略，以達(dá)到宣傳品牌、擴(kuò)大知名度和提高市場(chǎng)占有份額的目的。并在以上分析的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了投融資計(jì)劃與退出方式說(shuō)明、現(xiàn)金流預(yù)測(cè)和項(xiàng)目效益及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)等方面的工作。 通過(guò)本文研究表明：“一愛(ài)一生”連鎖餐廳市場(chǎng)前景廣闊，項(xiàng)目的服務(wù)及產(chǎn)品具有明顯的優(yōu)勢(shì)，項(xiàng)目靜態(tài)投資回收期僅為2.85年，遠(yuǎn)小于經(jīng)營(yíng)期限15年，凈現(xiàn)值為124.58萬(wàn)元，遠(yuǎn)大于零，內(nèi)部收益率高達(dá)67.2%，遠(yuǎn)大于基準(zhǔn)收益率12%，項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益顯著，并且風(fēng)險(xiǎn)分析表明本項(xiàng)目具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)性能力，風(fēng)險(xiǎn)較小。研究結(jié)論顯示本投資項(xiàng)目可行。
【關(guān)鍵詞】：連鎖經(jīng)營(yíng) 快餐行業(yè) 商業(yè)計(jì)劃書(shū)
【學(xué)位授予單位】：華南理工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2011
【分類號(hào)】：F719.3
【目錄】：

• 摘要5-6
• ABSTRACT6-7
• 目錄7-10
• 圖表清單10-11
• 第一章 緒論11-17
• 1.1 研究的背景和意義11-12
• 1.1.1 研究的背景11
• 1.1.2 研究的意義11-12
• 1.2 文獻(xiàn)綜述12-15
• 1.2.1 商業(yè)計(jì)劃書(shū)編制方面12-13
• 1.2.2 戰(zhàn)略管理方面13
• 1.2.3 營(yíng)銷管理方面13-14
• 1.2.4 財(cái)務(wù)管理方面14-15
• 1.2.5 連鎖餐飲業(yè)方面15
• 1.3 研究的內(nèi)容與方法15-17
• 1.3.1 研究?jī)?nèi)容15-16
• 1.3.2 研究方法及技術(shù)路線16-17
• 第二章 “一愛(ài)一生”連鎖餐廳概況17-24
• 2.1 擬建立公司的基本情況17
• 2.2 “一愛(ài)一生”連鎖餐廳介紹17-20
• 2.2.1 產(chǎn)品與服務(wù)17
• 2.2.2 企業(yè)文化17-18
• 2.2.3 核心競(jìng)爭(zhēng)力18
• 2.2.4 項(xiàng)目選址18-19
• 2.2.5 發(fā)展規(guī)劃19
• 2.2.6 硬件條件與整體風(fēng)格19-20
• 2.3 組織架構(gòu)及團(tuán)隊(duì)20-23
• 2.3.1 組織架構(gòu)20-22
• 2.3.2 人員的配置22
• 2.3.3 管理團(tuán)隊(duì)22-23
• 2.4 本章小結(jié)23-24
• 第三章 環(huán)境分析24-31
• 3.1 宏觀環(huán)境分析24-26
• 3.1.1 政策法律環(huán)境24
• 3.1.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境24-25
• 3.1.3 社會(huì)環(huán)境25
• 3.1.4 技術(shù)環(huán)境25-26
• 3.2 行業(yè)環(huán)境分析26-28
• 3.2.1 行業(yè)概述26
• 3.2.2 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)五力分析26-28
• 3.3 SWOT 分析28-30
• 3.3.1 優(yōu)勢(shì)28
• 3.3.2 劣勢(shì)28
• 3.3.3 機(jī)會(huì)28-29
• 3.3.4 威脅29
• 3.3.5 組合分析29-30
• 3.4 本章小結(jié)30-31
• 第四章 營(yíng)銷計(jì)劃及前期發(fā)展推進(jìn)計(jì)劃31-36
• 4.1 目標(biāo)客戶群31
• 4.2 營(yíng)銷組合策略31-33
• 4.2.1 產(chǎn)品策略31-32
• 4.2.2 定價(jià)策略32
• 4.2.3 銷售方式和分銷策略32
• 4.2.4 促銷策略32-33
• 4.3 前期發(fā)展推進(jìn)計(jì)劃的 5W3H 分析33-35
• 4.3.1 5W3H 工作說(shuō)明33-34
• 4.3.2 5W3H 分析34-35
• 4.4 本章小結(jié)35-36
• 第五章 財(cái)務(wù)預(yù)算與分析36-42
• 5.1 相關(guān)數(shù)據(jù)預(yù)算依據(jù)與說(shuō)明36
• 5.2 投融資計(jì)劃與退出方式36-37
• 5.2.1 投融資計(jì)劃36
• 5.2.2 退出方式36-37
• 5.3 財(cái)務(wù)預(yù)算37-38
• 5.3.1 項(xiàng)目投資估算37
• 5.3.2 項(xiàng)目收入估計(jì)37-38
• 5.3.3 成本及費(fèi)用估算38
• 5.4 財(cái)務(wù)分析38-41
• 5.4.1 靜態(tài)分析40
• 5.4.2 動(dòng)態(tài)分析40-41
• 5.5 三年整體的損溢表測(cè)算41
• 5.6 本章小結(jié)41-42
• 第六章 風(fēng)險(xiǎn)管理42-48
• 6.1 風(fēng)險(xiǎn)定性分析42-45
• 6.1.1 政策風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策42
• 6.1.2 管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策42-44
• 6.1.3 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策44-45
• 6.1.4 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策45
• 6.2 風(fēng)險(xiǎn)定量分析45-47
• 6.2.1 單因素敏感性分析45-46
• 6.2.2 多因素敏感性分析46-47
• 6.3 本章小結(jié)47-48
• 結(jié)論48-49
• 參考文獻(xiàn)49-51
• 攻讀碩士學(xué)位期間取得的研究成果51-52
• 致謝52-53
• 附件53

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：352960