隨著服務(wù)行業(yè)的蓬勃發(fā)展,各種類型和檔次的酒店遍地開花,星級酒店作為舶來品,憑借品牌優(yōu)勢和管理能力迅速在國內(nèi)市場占據(jù)優(yōu)勢,造成酒店市場趨于飽和,盈利難度逐漸增大。面對日趨激烈的市場競爭,在硬件設(shè)施、服務(wù)水平、管理能力相差無幾的情況下,酒店需要形成自己的競爭優(yōu)勢,必須將科學的管理措施運用于實踐,才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。本文針對星級酒店成本控制提出解決思路和具體途徑。 

【文章來源】：現(xiàn)代商業(yè). 2019,(16)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一、星級酒店成本控制的重要意義
二、星級酒店成本控制存在的主要問題和解決思路
    (一) 星級酒店成本控制存在的主要問題
        1. 成本控制管理方向不明確
        2. 成本控制責任劃分不清晰
        3. 成本控制管理環(huán)節(jié)不嚴謹
    (二) 星級酒店成本控制存在問題的解決思路
三、星級酒店加強成本控制的具體途徑
    (一) 減少固定成本
        1. 固定成本范圍
        2. 固定成本的控制途徑
    (二) 控制可變成本
        1. 可變成本范圍
        2. 可變成本的控制途徑
    (三) 成本控制的具體措施
        1. 由粗放式管理轉(zhuǎn)入精細化管理。
        2. 制定科學合理的預算。
        3. 對重點費用重點分析。
        4. 調(diào)整收入結(jié)構(gòu)。
        5. 全員參與, 引入績效考核機制。
四、結(jié)語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]芻議高星級酒店的成本控制[J]. 徐海勇.  經(jīng)貿(mào)實踐. 2018(14)
[2]談如何加強酒店企業(yè)成本控制與管理[J]. 裴發(fā)展.  中國總會計師. 2018(03)
[3]國際品牌酒店成本控制探析[J]. 楊華.  中國商論. 2018(03)
[4]星級酒店成本控制探討[J]. 胡屹.  中國集體經(jīng)濟. 2016(19)



本文編號：3418786