餐飲是景區(qū)產(chǎn)品中不可或缺的一部分,深刻影響著游客的旅游體驗(yàn)質(zhì)量。據(jù)統(tǒng)計(jì),旅游者愿意花費(fèi)總旅游費(fèi)用的三分之一在旅游餐飲上,這代表著旅游餐飲有強(qiáng)大的潛力帶動(dòng)旅游目的地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。2018年3月,國務(wù)院辦公廳出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)全域旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見》,提出"提高旅游扶貧的精準(zhǔn)性,真正讓貧困地區(qū)、貧困人口受益"。在全域旅游以及旅游扶貧的背景下,本文基于旅游餐飲的滿意度影響因素研究,提出了景區(qū)中央廚房的概念,重點(diǎn)闡述景區(qū)中央廚房的商業(yè)模式,助力旅游景區(qū)餐飲的轉(zhuǎn)型升級。 

【文章來源】：農(nóng)村實(shí)用技術(shù). 2019,(05)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 研究背景
2 景區(qū)中央廚房的提出
    2.1 景區(qū)中央廚房
    2.2 綠色扶貧廚房
    2.3 大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)
3 結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]基于IPA分析的鄉(xiāng)村旅游餐飲服務(wù)滿意度評價(jià)實(shí)證研究——以陜西袁家村為例[J]. 楊延風(fēng).  資源開發(fā)與市場. 2018(03)
[2]基于旅游與農(nóng)業(yè)聯(lián)系的游客餐飲感知研究院評價(jià)維度與聯(lián)系機(jī)制[J]. 韓國圣,李輝,Alan Lew.  世界地理研究. 2015(02)
[3]城郊農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展的調(diào)研和思考[J]. 唐金良.  杭州(我們). 2012(02)



本文編號：3378250