本文關(guān)鍵詞：西式快餐連鎖品牌肯德基在中國的快速擴(kuò)張戰(zhàn)略，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】： 本論文以戰(zhàn)略管理為切入點(diǎn)對西式快餐連鎖企業(yè)肯德基在中國短短二十年的快速連鎖擴(kuò)張戰(zhàn)略進(jìn)行研究。 首先,本文分析了肯德基進(jìn)入中國的背景以及中國肯德基在肯德基全球戰(zhàn)略中的重要作用,得出在中國改革開放的宏觀背景下,肯德基在中國呈現(xiàn)出良好的快速擴(kuò)張勢頭,并且中國市場在肯德基全球戰(zhàn)略中的地位越來越重要。 其次,運(yùn)用PEST模型,對中國餐飲市場的宏觀環(huán)境進(jìn)行系統(tǒng)的分析,得出中國快餐市場需求潛力巨大,肯德基在中國發(fā)展將大有可為。根據(jù)邁克爾·波特的競爭理論和SWOT矩陣的分析結(jié)果,深入的剖析了肯德基在競爭中的優(yōu)勢與劣勢、機(jī)會與威脅,從而確定出肯德基在中國的發(fā)展處于行業(yè)領(lǐng)先者的地位,具有良好的處理外部環(huán)境的能力以及極強(qiáng)的綜合競爭力。 在以上所研究的基礎(chǔ)上,本文著重圍繞肯德基在中國的戰(zhàn)略目標(biāo),分別對肯德基在中國采用連鎖擴(kuò)張戰(zhàn)略的原因、現(xiàn)狀、以及調(diào)整和優(yōu)化等幾個(gè)方面對肯德基在中國的戰(zhàn)略選擇進(jìn)行了研究分析,總結(jié)出連鎖擴(kuò)張戰(zhàn)略是肯德基在中國快速發(fā)展的必然選擇。 在今天全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的環(huán)境下,肯德基在中國的快速擴(kuò)張也遇到了不同程度的挑戰(zhàn)。例如：品牌的從新定位、特許加盟、危機(jī)管理、營養(yǎng)健康等等問題,本文也做了必要的分析。 分析肯德基在中國的快速發(fā)展戰(zhàn)略的目的是希望能夠給國內(nèi)餐飲企業(yè)特別是快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展提供一些啟示,同時(shí),通過對中國的市場情況和肯德基自身發(fā)展?fàn)顩r的研究,給肯德基在中國進(jìn)一步的發(fā)展戰(zhàn)略提出一些建議。
【關(guān)鍵詞】：肯德基 快餐連鎖 擴(kuò)張戰(zhàn)略
【學(xué)位授予單位】：復(fù)旦大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2009
【分類號】：F719.3
【目錄】：

• 摘要7-8
• Abstract8-9
• 1 引言9-13
• 1.1 研究的目的9
• 1.2 研究問題的方法9-11
• 1.3 研究的相關(guān)理論---連鎖擴(kuò)張理論11-13
• 2 肯德基進(jìn)入中國市場的背景分析13-23
• 2.1 百勝餐飲集團(tuán)簡介13-15
• 2.2 肯德基的誕生和全球發(fā)展15-16
• 2.3 肯德基在中國的發(fā)展與現(xiàn)狀16-21
• 2.3.1 中國肯德基突破2600家,立足中國信心不減16-17
• 2.3.2 為中國而改變,全力打造"新快餐"17-18
• 2.3.3 提供大量就業(yè)機(jī)會,創(chuàng)造員工職業(yè)發(fā)展機(jī)遇18-19
• 2.3.4 扶持國內(nèi)供應(yīng)商,帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈19
• 2.3.5 尋找加盟伙伴,發(fā)展特許經(jīng)營19-20
• 2.3.6 熱心中國公益事業(yè),積極回饋社會20-21
• 2.4 中國市場在百勝全球市場戰(zhàn)略中的意義21-23
• 3 西式快餐連鎖品牌肯德基在中國的戰(zhàn)略選擇23-24
• 3.1 百勝在中國的使命和期望23-24
• 3.2 肯德基在中國的總體戰(zhàn)略24
• 3.3 肯德基在中國的市場定位戰(zhàn)略24
• 3.4 肯德基在中國的競爭戰(zhàn)略24
• 3.5 肯德基在中國的資源戰(zhàn)略24
• 4 西式快餐連鎖品牌肯德基在中國的戰(zhàn)略環(huán)境分析24-40
• 4.1 宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析24-31
• 4.1.1 政治法律環(huán)境分析25-26
• 4.1.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析26-29
• 4.1.3 社會文化環(huán)境分析29-30
• 4.1.4 技術(shù)環(huán)境分析30-31
• 4.2 市場環(huán)境分析31-35
• 4.2.1 中國餐飲行業(yè)分析31-33
• 4.2.2 中國快餐行業(yè)分析33-35
• 4.3 市場特征分析35-39
• 4.3.1 主要競爭者36-37
• 4.3.2 新進(jìn)入者的威脅37
• 4.3.3 替代品的威脅37-38
• 4.3.4 顧客的議價(jià)能力38
• 4.3.5 供應(yīng)商的議價(jià)能力38-39
• 4.4 肯德基在中國的SWOT分析39-40
• 4.4.1 肯德基在中國的優(yōu)勢39-40
• 4.4.2 肯德基在中國的劣勢40
• 4.4.3 肯德基在中國的挑戰(zhàn)40
• 4.4.4 肯德基在中國的機(jī)遇40
• 5 肯德基在中國快速擴(kuò)張戰(zhàn)略的實(shí)施現(xiàn)狀40-58
• 5.1 肯德基在中國擴(kuò)張版圖的三個(gè)階段41-42
• 5.1.1 第一階段:網(wǎng)絡(luò)布局41
• 5.1.2 第二階段:建立系統(tǒng)與人才培養(yǎng)41-42
• 5.1.3 第三階段:全力擴(kuò)張與本土化42
• 5.2 成功并不斷創(chuàng)新的商業(yè)模式42-44
• 5.3 快速擴(kuò)張44-48
• 5.3.1 獨(dú)資44-45
• 5.3.2 合資45-46
• 5.3.3 特許經(jīng)營46-48
• 5.4 新店開發(fā)48-50
• 5.4.1 肯德基開發(fā)部48-49
• 5.4.2 新店選址49-50
• 5.4.3 新店?duì)I建50
• 5.5 餐廳營運(yùn)50-52
• 5.5.1 CHAMPS50-51
• 5.5.2 "神秘顧客"51-52
• 5.5.3 為客瘋狂52
• 5.6 打造新式"洋快餐"52-54
• 5.7 供應(yīng)鏈54-56
• 5.7.1 肯德基的供應(yīng)鏈要求54
• 5.7.2 肯德基的供應(yīng)物流分析54-56
• 5.8 中國肯德基的人才培養(yǎng)56-57
• 5.8.1 穩(wěn)定的領(lǐng)導(dǎo)層56
• 5.8.2 餐廳人才的培養(yǎng)56
• 5.8.3 餐廳管理人才的主要來源56-57
• 5.9 危機(jī)管理57-58
• 6 肯德基在中國快速擴(kuò)張戰(zhàn)略的調(diào)整和優(yōu)化58-61
• 6.1 肯德基在中國市場的重新定位59
• 6.2 將"產(chǎn)品本土化戰(zhàn)略"進(jìn)行到底59-60
• 6.3 營養(yǎng)健康問題60-61
• 6.4 注重危機(jī)管理61
• 7 對我國餐飲業(yè)的啟示和建議61-65
• 7.1 肯德基未來發(fā)展戰(zhàn)略預(yù)測61-63
• 7.1.1 未來宏觀環(huán)境預(yù)測61-62
• 7.1.2 中國肯德基未來發(fā)展戰(zhàn)略預(yù)測62-63
• 7.2 對我國餐飲業(yè)的啟示和建議63-65
• 參考文獻(xiàn)65-66
• 后記66-67
• 附錄1 國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展總量與速度指標(biāo)67-71
• 附錄2 人民生活基本情況71-72
• 附錄3 按行業(yè)分限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況72-73
• 注釋73-74

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前4條

1 孟凡蕊;史鳳軍;;對肯德基在中國的本土化營銷策略的思考[J];北方經(jīng)濟(jì);2006年18期

2 蔡一飛;;肯德基進(jìn)軍中餐[J];IT經(jīng)理世界;2008年01期

3 蘇敬軾;;百勝贏在中國[J];企業(yè)文化;2008年01期

4 黃河;;從肯德基在中國看跨文化營銷[J];特區(qū)經(jīng)濟(jì);2007年01期

  本文關(guān)鍵詞：西式快餐連鎖品牌肯德基在中國的快速擴(kuò)張戰(zhàn)略，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

，

本文編號：332786