旅游目的地的美食作為一項(xiàng)重要的旅游吸引力受到越來(lái)越多研究者的關(guān)注,但研究多聚焦于美食資源的旅游開(kāi)發(fā),忽略了對(duì)美食旅游者行為特征的關(guān)注。同時(shí),研究中還存在對(duì)"美食旅游"概念的泛化,致使美食旅游者難以界定的問(wèn)題。以參加濰坊國(guó)際美食節(jié)的旅游者為例,通過(guò)旅游動(dòng)機(jī)量表調(diào)查發(fā)現(xiàn),逃離日常生活壓力、娛樂(lè)和獲取新的體驗(yàn)、獲取知識(shí)以及品牌吸引是參與美食活動(dòng)的4大消費(fèi)動(dòng)機(jī),進(jìn)而通過(guò)聚類分析,確定游客中美食旅游者的群體特征,將美食旅游者分為新奇探索者、美食狂熱者、體驗(yàn)型游客三種類型并分析了他們的消費(fèi)特征。 

【文章來(lái)源】：泰山學(xué)院學(xué)報(bào). 2019,41(06)

【文章頁(yè)數(shù)】：8 頁(yè)

【文章目錄】：
一、相關(guān)研究
    （一）美食旅游及美食旅游者研究進(jìn)展
    （二）旅游消費(fèi)動(dòng)機(jī)及市場(chǎng)細(xì)分研究
二、研究地概況及研究方法
    （一）研究地概況
    （二）問(wèn)卷設(shè)計(jì)
    （三）研究方法
三、研究過(guò)程
    （一）樣本概況
    （二）參與美食消費(fèi)活動(dòng)的動(dòng)機(jī)
    （三）游客的分類
四、研究結(jié)論與不足
    （一）研究結(jié)論
    （二）研究不足


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]美食旅游的概念辨析——基于文獻(xiàn)綜述的思考[J]. 袁文軍,晉孟雨,石美玉.  四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào). 2018(02)
[2]美食旅游研究綜述[J]. 陳朵靈,項(xiàng)怡嫻.  旅游研究. 2017(02)
[3]基于旅游動(dòng)機(jī)的老年旅游市場(chǎng)細(xì)分研究[J]. 周剛,張嘉琦.  資源開(kāi)發(fā)與市場(chǎng). 2015(12)
[4]農(nóng)村居民旅游動(dòng)機(jī)分析及其對(duì)旅游目的地類型選擇的影響研究——以長(zhǎng)江三角洲地區(qū)為例[J]. 卞顯紅,王慧,施琳霞.  地理科學(xué). 2016(01)
[5]新西蘭葡萄酒旅游業(yè)發(fā)展及啟示[J]. 李萍萍.  遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào). 2015(05)
[6]福州國(guó)家森林公園的游客市場(chǎng)細(xì)分——基于游憩動(dòng)機(jī)的因子-聚類分析[J]. 楊建明,余雅玲,游麗蘭.  林業(yè)科學(xué). 2015(09)
[7]飲食養(yǎng)生旅游初探[J]. 馮玉珠,張彥輝.  四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào). 2015(03)
[8]節(jié)慶文化與地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究——以金湖荷花美食節(jié)為例[J]. 馬燕.  邊疆經(jīng)濟(jì)與文化. 2015(03)
[9]鄉(xiāng)村旅游拉力動(dòng)機(jī)的結(jié)構(gòu)及旅游者類型分析[J]. 張一,邱潔威,邵林濤,崔建周,孟祥豐.  干旱區(qū)資源與環(huán)境. 2014(10)
[10]國(guó)內(nèi)游客飲食消費(fèi)動(dòng)機(jī)滿足感及其滿意度研究——以南京市為例[J]. 徐丹,劉嫣紅,萬(wàn)緒才.  南京財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)報(bào). 2014(02)

碩士論文
[1]旅游中飲食動(dòng)機(jī)對(duì)旅游者行為意向影響的實(shí)證研究[D]. 劉多.蘭州財(cái)經(jīng)大學(xué) 2016
[2]重慶美食旅游資源開(kāi)發(fā)研究[D]. 杜陳猛.重慶師范大學(xué) 2012
[3]“80后”旅游動(dòng)機(jī)與旅游消費(fèi)行為關(guān)系研究[D]. 陳春.浙江大學(xué) 2008



本文編號(hào)：3309178