新冠疫情期間,山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局落實(shí)統(tǒng)籌推進(jìn)疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求,聚焦復(fù)工復(fù)產(chǎn)下分餐餐飲需求及提振餐飲消費(fèi)信心、促進(jìn)餐飲業(yè)復(fù)蘇的現(xiàn)實(shí)要求,啟動(dòng)地方標(biāo)準(zhǔn)快速制定程序,發(fā)布了《餐飲業(yè)分餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)并組織實(shí)施。本文對(duì)《餐飲業(yè)分餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南》制定的背景進(jìn)行了闡述,對(duì)標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容進(jìn)行解讀,對(duì)加快組織制定餐飲業(yè)分餐制國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的必要性和緊迫性進(jìn)行分析,并結(jié)合山東實(shí)踐提出推動(dòng)餐飲業(yè)分餐制標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的措施。 

【文章來(lái)源】：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化. 2020,(07)

【文章頁(yè)數(shù)】：4 頁(yè)

【文章目錄】：
1 提出背景
2 制定思路
    2.1 標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象的確定
        2.1.1 餐飲分餐制回顧
        2.1.2 分餐標(biāo)準(zhǔn)研究回顧
        2.1.3 確定對(duì)象
    2.2 標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要素的確定
    2.3 標(biāo)準(zhǔn)框架的確定
3 主要內(nèi)容
    3.1 關(guān)于分餐和分餐制的定義
    3.2 關(guān)于分餐的模式
    3.3 關(guān)于分餐制的設(shè)計(jì)
    3.4 關(guān)于分餐制的實(shí)施
    3.5 關(guān)于特殊時(shí)期的防控措施
4 制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的必要性和緊迫性
5 實(shí)施措施


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]標(biāo)準(zhǔn)化方法和方法標(biāo)準(zhǔn)化[J]. 麥綠波.  中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化. 2012(03)
[2]分餐制的歷史探析與發(fā)展[J]. 張麗萍.  綏化師專學(xué)報(bào). 2004(03)



本文編號(hào)：3157735