闡述了餐飲業(yè)污染產生和排放、能源消耗、水消耗的特點,以實際投入和績效數據,分析餐飲企業(yè)實施審核的經濟負擔,估算餐飲業(yè)清潔生產審核的平均績效值,探索利用企業(yè)實際績效引導、提高清潔生產審核的實施水平,為全國餐飲企業(yè)開展清潔生產審核提供借鑒和參考。 

【文章來源】：節(jié)能與環(huán)保. 2019,(12)

【文章頁數】：2 頁

【文章目錄】：
1 餐飲業(yè)特征
    1.1 能源消耗
    1.2 水資源消耗
    1.3 污染物排放
2 北京市餐飲業(yè)清潔生產審核水平分析
    2.1 績效指標確定
    2.2 餐飲業(yè)清潔生產審核的規(guī)模與績效
    2.3 餐飲業(yè)清潔生產審核實施負擔分析
    2.4 平均績效水平估算
3 結語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]北京市住宿業(yè)清潔生產審核平均績效水平研究[J]. 李旭.  節(jié)能與環(huán)保. 2019(09)
[2]科大餐飲清潔生產的現狀及其改進[J]. 陳俊領,張本越.  企業(yè)改革與管理. 2017(24)



本文編號：3149553