隨著國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,市場經(jīng)濟(jì)的體制逐步完善,人們的生活水平逐漸提高,已經(jīng)從解決溫飽問題跨越到小康社會,人們在生活水平提高的基礎(chǔ)上,也越來越重視自己的吃穿住行等日常生活的品質(zhì),因此給餐飲行業(yè)的發(fā)展帶來空前的機(jī)遇;同時(shí)在信息時(shí)代,為餐飲行業(yè)的發(fā)展提供更多的銷售渠道,日常的美團(tuán)訂餐,網(wǎng)紅打卡推薦地,以及各類的網(wǎng)站的推薦等,都給餐飲企業(yè)帶來發(fā)展的機(jī)會。但是作為第三產(chǎn)業(yè)的餐飲企業(yè)來說,行業(yè)競爭依然不容忽視,所以就新經(jīng)濟(jì)形勢下,餐飲企業(yè)需要探索新的發(fā)展模式,提高內(nèi)控管理水平,構(gòu)建完善的內(nèi)部控制制度。本文主要從餐飲企業(yè)內(nèi)部控制的內(nèi)涵入手分析,然后就目的和意義做探討,最后針對餐飲企業(yè)現(xiàn)階段存在的問題提出可行性的解決對策,發(fā)揮內(nèi)控在餐飲企業(yè)中的作用,促進(jìn)餐飲企業(yè)走可持續(xù)的健康發(fā)展道路,保證其經(jīng)濟(jì)效益最大化。 

【文章來源】：財(cái)會學(xué)習(xí). 2019,(12)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
一、企業(yè)內(nèi)部控制的內(nèi)涵和目的
    （一） 企業(yè)內(nèi)部控制的內(nèi)涵
    （二） 企業(yè)內(nèi)部控制的目的
二、餐飲企業(yè)重視內(nèi)部控制制度建設(shè)的意義
    （一） 是社會主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求
    （二） 有效的控制餐飲企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)
    （三） 提高餐飲企業(yè)內(nèi)部的管理水平和工作效率
三、我國餐飲企業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)
四、餐飲企業(yè)內(nèi)部控制制度建設(shè)存在的主要問題
    （一） 對內(nèi)部控制認(rèn)識存在誤區(qū)
    （二） 餐飲企業(yè)內(nèi)部控制制度陳舊, 監(jiān)管機(jī)制失效
    （三） 餐飲企業(yè)內(nèi)部管理成本失控, 經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)增加
    （四） 餐飲企業(yè)的內(nèi)部人員工作能力還需要提高
    （五） 餐飲企業(yè)的內(nèi)控操作程序的信息化, 規(guī)范化管理水平低
五、餐飲企業(yè)內(nèi)部控制制度構(gòu)建的有效對策分析
    （一） 提高對內(nèi)部控制的認(rèn)識, 樹立內(nèi)控意識
    （二） 構(gòu)建完善的內(nèi)部控制管理機(jī)制
    （三） 餐飲企業(yè)重視內(nèi)部成本管理風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制建設(shè)
    （四） 餐飲企業(yè)需要重視培養(yǎng)專業(yè)的服務(wù)人員
    （五） 實(shí)現(xiàn)內(nèi)部操作流程的信息化、規(guī)范化建設(shè)和管理
六、結(jié)束語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]構(gòu)建與完善餐飲企業(yè)內(nèi)部控制制度[J]. 邵春梅.  池州學(xué)院學(xué)報(bào). 2010(04)
[2]對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的幾點(diǎn)思考[J]. 劉秀蘭.  中國食品藥品監(jiān)管. 2010(03)
[3]提高企業(yè)內(nèi)部控制的有效性[J]. 劉杰.  合作經(jīng)濟(jì)與科技. 2010(03)
[4]中小企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)控制與監(jiān)督[J]. 趙士威.  合作經(jīng)濟(jì)與科技. 2010(02)



本文編號：3141650