在"互聯(lián)網(wǎng)+"時代背景下,傳統(tǒng)的旅游信息化已難以滿足游客日益變化的個性需求和海量數(shù)據(jù)處理問題。而智慧旅游餐飲供應(yīng)鏈正是為了滿足游客從旅游美食體驗到旅游美食發(fā)現(xiàn)的各種需求,綜合旅游餐飲供應(yīng)鏈中各種要素資源,通過互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)將運行結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換為數(shù)據(jù)流,并進行旅游餐飲服務(wù)提煉和服務(wù)實現(xiàn)的過程和體系。本文基于硬件要素、軟件要素、功能要素三個重要的旅游供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)要素,探討了旅游餐飲供應(yīng)鏈智慧模式下的應(yīng)用創(chuàng)新。 

【文章來源】：開封教育學院學報. 2019,39(11)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
一、智慧旅游餐飲供應(yīng)鏈傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)要素
二、智慧旅游餐飲供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)要素創(chuàng)新
    （一）通用要求下的旅游餐飲供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)要素創(chuàng)新
        （1）硬件方面。
        （2）軟件方面。
        （3）功能方面。
    （二）質(zhì)量要求下的旅游餐飲供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)要素創(chuàng)新
        （1）硬件方面。
        （2）軟件方面。
        （3）功能方面。
    （三）服務(wù)要求下的旅游餐飲供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)要素創(chuàng)新
        （1）硬件方面。
        （2）軟件方面。
        （3）功能方面。
    （四）創(chuàng)新要求下的旅游餐飲供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)要素創(chuàng)新
        （1）硬件方面。
        （2）軟件方面。
        （3）功能方面。
三、旅游餐飲供應(yīng)鏈智慧模式下的應(yīng)用創(chuàng)新
    （一）智慧旅游餐飲供應(yīng)鏈硬件應(yīng)用創(chuàng)新
    （二）智慧旅游餐飲供應(yīng)鏈軟件應(yīng)用創(chuàng)新
    （三）智慧旅游餐飲供應(yīng)鏈功能應(yīng)用創(chuàng)新
        （1）餐后點評功能。
        （2）多種互聯(lián)網(wǎng)點餐方式,包括觸摸點餐、點菜寶點餐、掃碼點餐、分享點餐等。
        （3）智能管理員工功能。


【參考文獻】：
期刊論文
[1]我國在線旅游供應(yīng)鏈文獻計量及研究綜述[J]. 劉佳,亓穎.  無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院學報. 2018(05)
[2]智慧旅游評價指標體系研究[J]. 劉利寧.  科技管理研究. 2013(06)
[3]基于網(wǎng)絡(luò)化環(huán)境的旅游供應(yīng)鏈構(gòu)建研究[J]. 徐會奇,齊齊,王克穩(wěn).  商業(yè)研究. 2013(03)



本文編號：3113081