2016年初以來(lái),福州餐飲業(yè)銷售保持兩位數(shù)增長(zhǎng),連鎖小餐飲的發(fā)展更勢(shì)如破竹。門店店長(zhǎng)在連鎖小餐飲企業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著重要作用,但店長(zhǎng)培訓(xùn)卻存在方法單一、個(gè)性化不足、培訓(xùn)效果評(píng)估不夠深入、培訓(xùn)后的學(xué)習(xí)氛圍不強(qiáng)等問(wèn)題。對(duì)此,連鎖小餐飲企業(yè)應(yīng)在勝任力模型的基礎(chǔ)上制定店長(zhǎng)培訓(xùn)模式,開(kāi)展多樣化的培訓(xùn)方式,同時(shí)加大對(duì)店長(zhǎng)培訓(xùn)效果的評(píng)估,并輔之以職業(yè)生涯規(guī)劃與職業(yè)認(rèn)知教育,以期培養(yǎng)出更優(yōu)質(zhì)的店長(zhǎng)人才。 

【文章來(lái)源】：商業(yè)經(jīng)濟(jì). 2019,(07)

【文章頁(yè)數(shù)】：3 頁(yè)

【文章目錄】：
一、福州市連鎖小餐飲企業(yè)門店店長(zhǎng)培訓(xùn)現(xiàn)狀
二、福州市連鎖小餐飲企業(yè)門店店長(zhǎng)培訓(xùn)存在的問(wèn)題
    （一） 店長(zhǎng)培訓(xùn)的方法比較單一
    （二） 培訓(xùn)設(shè)計(jì)通用性高但個(gè)性化不足
    （三） 培訓(xùn)效果評(píng)估不夠深入
    （四） 培訓(xùn)后的學(xué)習(xí)氛圍不強(qiáng)
三、福州市連鎖小餐飲企業(yè)門店店長(zhǎng)培訓(xùn)的優(yōu)化策略
    （一） 在勝任力模型的基礎(chǔ)上制定店長(zhǎng)培訓(xùn)模式
    （二） 開(kāi)展多樣化的培訓(xùn)方式
    （三） 加大對(duì)培訓(xùn)效果的評(píng)估
    （四） 強(qiáng)化店長(zhǎng)職業(yè)生涯規(guī)劃與職業(yè)認(rèn)知教育
四、結(jié)語(yǔ)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)問(wèn)題探析[J]. 拓曉瑞,徐久香.  廣東科技. 2016(06)
[2]連鎖零售企業(yè)店長(zhǎng)人才培養(yǎng)途徑探析[J]. 曾方俊.  中小企業(yè)管理與科技(上旬刊). 2013(06)
[3]基于職業(yè)要求的店長(zhǎng)人才培養(yǎng)創(chuàng)新[J]. 盧海濤.  成人教育. 2012(10)
[4]連鎖零售企業(yè)人才瓶頸問(wèn)題淺析[J]. 趙根良.  新余學(xué)院學(xué)報(bào). 2012(03)



本文編號(hào)：3085720