目的:描述淮海經(jīng)濟區(qū)城市飲食消費現(xiàn)狀及變化趨勢。方法:在淮海經(jīng)濟區(qū)的江蘇、山東、河南和安徽4省的72個調(diào)查點中選取7536戶進行飲食調(diào)查,共調(diào)查25704人。通過持續(xù)5天30小時的回憶和咨詢,調(diào)查了淮海經(jīng)濟區(qū)城市居民攝入的所有食物數(shù)量,并且通過"稱重法"對家庭調(diào)味品的消費量進行調(diào)查。結(jié)果:城市居民平均每標準人日糧谷類食物攝入量為305g,蔬菜為243g,水果為62g,畜禽肉類為98g,水產(chǎn)品類為46g,蛋類31g,奶類及其制品為56g,豆類及其制品為16g,食用油攝入量為46g,食鹽為10g,醬油為11g。 

【文章來源】：商訊. 2020,(12)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一、對象與方法
    （一）調(diào)查對象
    （二）調(diào)查方法
    （三）統(tǒng)計學分析
二、結(jié)果
    （一）基本狀況
    （二）糧谷類食物消費狀況
    （三）蔬菜水果類食物消費狀況
    （四）畜禽肉蛋類及水產(chǎn)品食物消費狀況
    （五）奶類及豆類食物消費狀況
    （六）食用油的使用狀況
    （七）鹽和醬油的食用狀況
三、討論



本文編號：3069365