文章具體調研了餐飲企業(yè)和酒店企業(yè)餐飲部從業(yè)人員職業(yè)能力提升需求,并在綜合了員工自身與企業(yè)雙方需求的基礎上,明確了成人教育酒店管理專業(yè)（餐飲方向）應該以培養(yǎng)、提升在職學生的管理能力、工作能力、人際能力、工作態(tài)度和內驅力等四個方面的職業(yè)能力為主要培養(yǎng)目標,指導具體的專業(yè)建設。改變成人高校普遍存在的專業(yè)設置同質化、課程設置實踐性弱的問題,切實提高成人教育酒店管理專業(yè)服務于經(jīng)濟和社會發(fā)展需要的能力。 

【文章來源】：北京宣武紅旗業(yè)余大學學報. 2019,(02)

【文章頁數(shù)】：6 頁

【文章目錄】：
一、供給側結構性改革背景下的成人繼續(xù)教育
二、餐飲從業(yè)人員參加成人繼續(xù)教育需求分析
    （一） 餐飲從業(yè)人員參加成人教育學歷提升需求分析
        1.. 員工的年齡構成情況
        2.. 員工目前學歷構成情況
        3.. 員工的期望學歷構成情況
    （二） 餐飲從業(yè)人員參加成人教育職業(yè)能力提升需求分析
三、餐飲從業(yè)人員職業(yè)能力提升需求對成人教育酒店管理專業(yè) （餐飲方向） 建設的意義
    （一） 餐飲從業(yè)人員的繼續(xù)教育需求強烈, 獲得學歷的同時更加重視職業(yè)能力的提升
    （二） 餐飲從業(yè)人員職業(yè)能力的提升以管理崗位的
    （三） 弱化對餐飲從業(yè)人員職業(yè)發(fā)展不起決定性影響的能力指標的地位, 把學生有限的學習時間效用最大化



本文編號：3050167