行業(yè)人才需求的變化對酒店管理職業(yè)教育提出了新的要求,只有積極嘗試人才培養(yǎng)模式改革、創(chuàng)新教學模式,才能因應(yīng)行業(yè)對人才需求的變化。現(xiàn)代學徒制是當前我國職業(yè)教育改革的方向和趨勢,而雙元教學模式是現(xiàn)代學徒制在課程教學領(lǐng)域的具體實施。這一模式既符合學生職業(yè)發(fā)展的需要和酒店管理專業(yè)建設(shè)發(fā)展的需要,也有利于酒店企業(yè)的發(fā)展。在分析酒店管理專業(yè)構(gòu)建雙元教學模式的必要性與可行性的基礎(chǔ)上,闡述了這一模式下教學內(nèi)容雙元共制、教學資源雙元共建、教學過程雙元共管、教學效果雙元共評、教學師資雙元共享等方面的實施措施。 

【文章來源】：福建茶葉. 2019,41(05)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 現(xiàn)代學徒制框架下雙元教學模式的內(nèi)涵
    1.1 現(xiàn)代學徒制
    1.2 雙元教學模式
2 酒店管理專業(yè)構(gòu)建雙元教學模式的必要性與可行性
    2.1 必要性
        2.1.1 校企合作、工學結(jié)合的實效性有待提高
        2.1.2 企業(yè)的參與度不高，產(chǎn)教融合有待提升
        2.1.3 理論與實訓脫節(jié)現(xiàn)象依然存在
    2.2 可行性
        2.2.1 酒店管理專業(yè)的強實踐性
        2.2.2 酒店企業(yè)的高積極性
3 酒店管理雙元教學模式的實施路徑
    3.1 教學內(nèi)容的雙元共制
    3.2 教學資源的雙元共建
    3.3 教學過程的雙元共管
    3.4 教學效果的雙元共評
    3.5 教學師資的雙元共享
4 酒店管理雙元教學模式的實施效果
    4.1 有助于提升學生職業(yè)發(fā)展效率
    4.2 符合酒店管理專業(yè)建設(shè)發(fā)展的需要
    4.3 有利于酒店行業(yè)企業(yè)的發(fā)展
5 結(jié)語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]“用工荒”背景下的高檔酒店宴會部員工管理探析[J]. 張偉.  中國市場. 2016(44)
[2]德國“雙元制”職教模式對行業(yè)轉(zhuǎn)制高職院校教學改革的啟示[J]. 唐春生.  高教論壇. 2014(08)
[3]職業(yè)教育的工學結(jié)合與現(xiàn)代學徒制[J]. 趙志群.  職教論壇. 2009(36)



本文編號：3050129