發(fā)布時(shí)間：2017-04-13 13:24

  本文關(guān)鍵詞：高青迎賓館競爭戰(zhàn)略研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】： 隨著高青縣經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,飯店市場呈現(xiàn)不斷擴(kuò)大的趨勢,但是競爭將更加激烈。高青迎賓館作為高青縣目前最大的飯店企業(yè),市場份額正面臨著新進(jìn)入競爭對手的爭奪,高青迎賓館從經(jīng)營體制到管理系統(tǒng)都沒有做好應(yīng)對競爭的準(zhǔn)備。如何提高高青迎賓館的競爭優(yōu)勢,保持住在行業(yè)中的領(lǐng)先地位,是本文研究的出發(fā)點(diǎn)和最終落腳點(diǎn)。 高青縣旅游業(yè)的發(fā)展?jié)摿艽?將迎來一個(gè)迅速發(fā)展的時(shí)期,外來旅游的人口將迅速增加,對飯店的住宿和餐飲服務(wù)的需求必將快速增長。為了推動(dòng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)事業(yè)的發(fā)展,高青的政府部門必須與其他各級政府、企業(yè)、團(tuán)體和各階層人士進(jìn)行溝通；企業(yè)為了發(fā)展也要不斷地與利益相關(guān)者進(jìn)行溝通；從高青縣的社會(huì)文化來看,會(huì)議和宴請是最重要也是最有效的溝通方式,因此政府和企業(yè)對飯店服務(wù)產(chǎn)品的需求也將持續(xù)增長。由此可見高青的飯店市場將呈現(xiàn)迅速增長趨勢。但是隨著潛在競爭者的進(jìn)入,高青的飯店行業(yè)競爭格局將發(fā)生改變。高青迎賓館為了提升競爭優(yōu)勢必須充分發(fā)揮在接待政務(wù)和商務(wù)客人方面的優(yōu)勢,利用高青飯店市場迅速成長的機(jī)會(huì),選擇目標(biāo)集中戰(zhàn)略,聚焦高端政務(wù)和商務(wù)接待這一細(xì)分市場。通過建立大規(guī)模定制系統(tǒng)和快樂工作管理體系,滿足高端政務(wù)和商務(wù)接待市場的需求。通過出售高青迎賓館的國有股份給管理層和部分職工,改善治理結(jié)構(gòu),提高執(zhí)行戰(zhàn)略方案的效率。 本文首先分析了研究高青迎賓館競爭戰(zhàn)略的目的和意義,并提出了研究框架、研究方法和研究工具；其次,運(yùn)用戰(zhàn)略管理理論對高青迎賓館的外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境進(jìn)行了分析,明確了目前發(fā)展所面臨的形勢和各種影響因素,為競爭戰(zhàn)略的制定奠定基礎(chǔ)；然后運(yùn)用SWOT分析法和QSP矩陣分析法對高青迎賓館應(yīng)該采用的戰(zhàn)略做出選擇,指出高青迎賓館應(yīng)該采用聚焦高青縣高端政務(wù)和商務(wù)接待市場的目標(biāo)集中戰(zhàn)略；最后提出了建立大規(guī)模定制系統(tǒng)和建立快樂工作管理體系的戰(zhàn)略實(shí)施方案,提出了組織變革、人力資源、市場營銷、企業(yè)文化和信息系統(tǒng)等方面的戰(zhàn)略實(shí)施保障措施。
【關(guān)鍵詞】：縣級國有飯店 競爭戰(zhàn)略 大規(guī)模定制 快樂工作管理
【學(xué)位授予單位】：山東大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2010
【分類號】：F719.2
【目錄】：

• 摘要10-12
• ABSTRACT12-14
• 第1章 緒論14-18
• 1.1 研究背景14
• 1.2 研究目的14-15
• 1.3 研究框架15-16
• 1.4 研究方法與工具16-17
• 1.4.1 研究方法17
• 1.4.2 研究工具17
• 1.5 創(chuàng)新點(diǎn)17-18
• 第2章 飯店戰(zhàn)略管理理論綜述18-22
• 2.1 戰(zhàn)略管理理論18-20
• 2.1.1 戰(zhàn)略的概念18
• 2.1.2 戰(zhàn)略管理的概念18-19
• 2.1.3 戰(zhàn)略管理理論概述19-20
• 2.2 飯店戰(zhàn)略管理理論20-22
• 第3章 外部環(huán)境分析22-39
• 3.1 總體環(huán)境分析22-27
• 3.1.1 政治環(huán)境分析22-23
• 3.1.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析23-25
• 3.1.3 社會(huì)文化分析25-26
• 3.1.4 技術(shù)環(huán)境分析26-27
• 3.2 行業(yè)環(huán)境分析27-32
• 3.2.1 飯店行業(yè)的特點(diǎn)及分類27-28
• 3.2.2 我國飯店業(yè)的發(fā)展歷程28-30
• 3.2.3 淄博市飯店行業(yè)結(jié)構(gòu)30-32
• 3.3 行業(yè)競爭分析32-35
• 3.3.1 現(xiàn)有競爭者33
• 3.3.2 潛在進(jìn)入者33-34
• 3.3.3 來自替代品的競爭壓力34
• 3.3.4 供應(yīng)商的價(jià)格談判能力34-35
• 3.3.5 購買者的價(jià)格談判能力35
• 3.4 飯店行業(yè)競爭的關(guān)鍵成功因素35-36
• 3.5 外部因素的綜合評價(jià)36-39
• 第4章 高青迎賓館內(nèi)部環(huán)境分析39-56
• 4.1 高青迎賓館內(nèi)部資源分析39-48
• 4.1.1 服務(wù)設(shè)施資源分析39
• 4.1.2 組織資源分析39-41
• 4.1.3 人力資源分析41-44
• 4.1.4 技術(shù)資源分析44-47
• 4.1.5 聲譽(yù)資源分析47-48
• 4.2 內(nèi)部能力分析48-53
• 4.2.1 服務(wù)管理能力分析48-49
• 4.2.2 財(cái)務(wù)能力分析49-51
• 4.2.3 營銷能力分析51-53
• 4.3 內(nèi)部因素的綜合評價(jià)53-56
• 第5章 高青迎賓館競爭戰(zhàn)略設(shè)計(jì)56-66
• 5.1 高青迎賓館SWOT分析56-58
• 5.2 飯店行業(yè)的競爭戰(zhàn)略58-60
• 5.3 高青迎賓館競爭戰(zhàn)略選擇60-66
• 5.3.1 高青迎賓館的使命與戰(zhàn)略目標(biāo)60-61
• 5.3.2 高青迎賓館戰(zhàn)略方案定量戰(zhàn)略計(jì)劃矩陣分析61-65
• 5.3.3 高青迎賓館競爭地位與競爭戰(zhàn)略選擇結(jié)果65-66
• 第6章 高青迎賓館競爭戰(zhàn)略實(shí)施方案及保障措施66-75
• 6.1 高青迎賓館競爭戰(zhàn)略實(shí)施方案66-69
• 6.1.1 建立大規(guī)模定制系統(tǒng)66-68
• 6.1.2 建立快樂工作管理體系68-69
• 6.2 保障措施69-75
• 6.2.1 組織變革69-71
• 6.2.2 建立完整的人力資源開發(fā)與管理體系71
• 6.2.3 建立完整的營銷體系71-72
• 6.2.4 加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)72-73
• 6.2.5 完善信息系統(tǒng)73-75
• 第7章 結(jié)論與展望75-77
• 7.1 主要結(jié)論75-76
• 7.2 前景展望76-77
• 參考文獻(xiàn)77-80
• 致謝80-81
• 學(xué)位論文評閱及答辯情況表81

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前3條

1 王興生;戰(zhàn)略管理對酒店的重要性[J];飯店現(xiàn)代化;2004年05期

2 嚴(yán)偉;品牌營銷——新經(jīng)濟(jì)條件下中國酒店業(yè)的戰(zhàn)略選擇[J];經(jīng)濟(jì)師;2003年11期

3 董靜;淺談提高飯店服務(wù)質(zhì)量的有效途徑[J];浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào);2003年04期

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 余紹彬;中國經(jīng)濟(jì)型酒店戰(zhàn)略管理問題研究[D];對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué);2004年

2 楊華;鄭州黃河大廈酒店戰(zhàn)略規(guī)劃分析[D];西南交通大學(xué);2006年

  本文關(guān)鍵詞：高青迎賓館競爭戰(zhàn)略研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：303722