第三產業(yè)的發(fā)展和服務業(yè)用人需求的增加,使得酒店管理專業(yè)成為高校熱門專業(yè)之一,而實習則是酒店管理專業(yè)教學中不可或缺的實踐環(huán)節(jié),但在傳統(tǒng)模式下學校對于學生外出實習缺乏過程性管理及考核。本論文的研究重點就在于分析目前本科院校酒店管理專業(yè)實習中存在的一些問題,結合學生自身成長和職業(yè)規(guī)劃需要,重點從實習管理的角度出發(fā),探索符合學校、學生、酒店三方兼顧發(fā)展的創(chuàng)新專業(yè)實習管理方法。 

【文章來源】：智庫時代. 2019,(30)

【文章頁數】：3 頁

【文章目錄】：
一、酒店管理專業(yè)實習的作用和實習管理的意義
    （一） 實習的作用
    （二） 實習管理的意義
二、酒店管理專業(yè)實習管理存在的問題
    （一） 實習管理人員單一, 力量薄弱
    （二） 實習過程缺乏過程性監(jiān)督和專業(yè)管理
    （三） 實習考核形式過于單一, 拘于形式
三、桂林旅游學院國際酒店管理學院實習管理的創(chuàng)新做法
    （一） 實習管理崗位設置的創(chuàng)新
    （二） 實習管理機制的創(chuàng)新
        1. 多崗位協(xié)同管理及學生的自我管理
        2. 過程性管理
    （三） 實習考核評價方式的創(chuàng)新
        1. 第一次實習考核
        2. 第二次實習考核
四、酒店管理專業(yè)實習管理的創(chuàng)新與實踐展望


【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3020661