網(wǎng)絡(luò)時(shí)代下,通過網(wǎng)絡(luò)訂餐解決一日三餐的生活方式在大學(xué)生群體中越來越普遍,網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品是否衛(wèi)生和安全關(guān)系到大學(xué)生的身體健康。目前我國網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的現(xiàn)狀令人擔(dān)憂。因此,本團(tuán)隊(duì)針對(duì)食品安全事件對(duì)在校大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)訂餐行為的影響進(jìn)行研究,試圖通過對(duì)二者相關(guān)性的研究為大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)訂餐行為給予指導(dǎo),引導(dǎo)大學(xué)生樹立健康的飲食消費(fèi)觀。 

【文章來源】：食品安全導(dǎo)刊. 2020,(27)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【部分圖文】：

食品安全事件發(fā)生前后大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)訂餐頻率的變化

由圖2可知，74%的大學(xué)生認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)訂餐方便快捷，14%的大學(xué)生認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)訂餐種類齊全，9%的大學(xué)生認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)訂餐價(jià)格便宜，總計(jì)有97%的大學(xué)生支持并樂于網(wǎng)絡(luò)訂餐。雖然有3%的大學(xué)生不認(rèn)可，但毋庸置疑，網(wǎng)絡(luò)訂餐已成為大學(xué)生日常不可缺少的用餐方式。74%大學(xué)生認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)訂餐主要是方便快捷。面對(duì)“時(shí)間就是金錢，效率就是生命”的快生活時(shí)代，與選擇在食堂就餐相比，網(wǎng)絡(luò)訂餐無疑節(jié)省了大量的時(shí)間——從教室去往食堂，在食堂找座位，選擇餐食，排隊(duì)等餐，結(jié)束用餐后再回到宿舍，一系列的動(dòng)作通過網(wǎng)絡(luò)訂餐，瞬間簡化為拎外賣上樓吃飯，快捷又方便。另外，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)菜式多樣，多種菜系可供選擇。大學(xué)生普遍喜歡新鮮事物，吃也不例外，食堂的固定菜式無法滿足需求，而外賣可以每天不重樣，再加上網(wǎng)絡(luò)訂餐不定時(shí)有優(yōu)惠，價(jià)格適中，適合“學(xué)生黨”，網(wǎng)絡(luò)訂餐的這些優(yōu)點(diǎn)，也是大學(xué)生選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐的重要因素[3]。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的現(xiàn)狀與對(duì)策研究[J]. 陳吉才,楊紅,黃希,李翠柏.  法制博覽. 2018(16)
[2]基于食品安全自我保護(hù)行為的消費(fèi)者分類研究[J]. 李林蔚,柳鵬程.  商場現(xiàn)代化. 2017(15)
[3]中國食品安全事件研究進(jìn)展[J]. 李清光,吳林海,王曉莉.  食品工業(yè). 2016(11)
[4]基于SCI數(shù)據(jù)庫的國際食品安全研究現(xiàn)狀與熱點(diǎn)分析[J]. 趙美玲,吳林海.  科技管理研究. 2015(08)



本文編號(hào)：3014066