以美國亞利桑那州N大學(xué)為例,利用現(xiàn)場調(diào)查、深度訪談、文獻(xiàn)分析等方法,對ACPHA標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全面解讀。ACPHA是國際公認(rèn)的酒店管理專業(yè)評價(jià)和認(rèn)證體系,其標(biāo)準(zhǔn)涵蓋使命和目標(biāo)、規(guī)劃、管理和治理、課程、教職員、學(xué)生服務(wù)和活動(dòng)、資源等七個(gè)方面。N大學(xué)酒店與餐館管理理學(xué)學(xué)士項(xiàng)目以卓越的工作超越認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn),并在實(shí)踐要求、課程設(shè)置、業(yè)界聯(lián)系、團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)四個(gè)方面給國內(nèi)酒店管理本科教育以啟示。 

【文章來源】：教育現(xiàn)代化. 2019,6(97)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
一 引言
二 N大學(xué)酒店和餐館管理學(xué)院的做法
    （一） 使命和目標(biāo)
        1.使命
        2.目標(biāo)
            （1）學(xué)業(yè)成功。
            （2）專業(yè)和個(gè)人發(fā)展。
            （3）工作安排。
    （二） 規(guī)劃
    （三） 管理和治理
        1.學(xué)術(shù)要求
        2.行業(yè)專業(yè)委員會(huì)
    （四） 課程
        1.課程設(shè)置
        2.課堂教學(xué)
    （五） 教職員
    （六） 學(xué)生服務(wù)和活動(dòng)
        1.學(xué)生服務(wù)
            （1）HRM禮賓。
            （2）HRM大使。
        2.學(xué)生活動(dòng)
    （七） 資源
        1.HRM路徑
        2.職業(yè)服務(wù)
            （1）HRM執(zhí)行演講人。
            （2）行業(yè)旅行。
三 啟示
    （一） 嚴(yán)格的實(shí)踐要求
    （二） 靈活的課程設(shè)置
    （三） 密切的業(yè)界聯(lián)系
    （四） 高效的團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]基于實(shí)踐視角的中美酒店管理人才培養(yǎng)比較及啟示[J]. 王莉,汪德根,Paul J.Wiener.  高教論壇. 2016(02)
[2]基于職業(yè)能力導(dǎo)向的旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建——以皖西學(xué)院旅游管理專業(yè)為例[J]. 李遠(yuǎn)平,黃潤,趙詠梅.  皖西學(xué)院學(xué)報(bào). 2014(02)
[3]旅游本科培養(yǎng)方案質(zhì)量評估研究[J]. 鄭焱,李朝軍,高燕.  旅游學(xué)刊. 2011(04)



本文編號(hào)：2997806