團(tuán)膳是一種群體集中膳食管理的新型餐飲模式,主要為企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)單位等大型團(tuán)體提供統(tǒng)一的膳食。團(tuán)膳企業(yè)屬于新興的服務(wù)行業(yè),大都是規(guī)模不大的中小企業(yè),企業(yè)管理大多停留在初級(jí)階段,仍保留著粗放式、個(gè)體戶式的管理作風(fēng)。因此,團(tuán)膳企業(yè)內(nèi)部控制環(huán)境通常較差,內(nèi)部控制體系不夠健全,并成為團(tuán)膳企業(yè)發(fā)展的巨大障礙。本文在分析團(tuán)膳企業(yè)內(nèi)部控制的重要性基礎(chǔ)上,深入探討了團(tuán)膳企業(yè)內(nèi)部控制現(xiàn)狀存在的主要問(wèn)題,并針對(duì)性的提出了優(yōu)化團(tuán)膳企業(yè)內(nèi)部控制的對(duì)策措施。 

【文章來(lái)源】：現(xiàn)代商業(yè). 2019,(15)

【文章頁(yè)數(shù)】：2 頁(yè)

【文章目錄】：
一、引言
二、團(tuán)膳企業(yè)內(nèi)部控制存在的重要缺陷
    （一） 企業(yè)內(nèi)部組織架構(gòu)存在缺陷, 職責(zé)分工不明確
    （二） 內(nèi)控意識(shí)不強(qiáng), 采購(gòu)環(huán)節(jié)無(wú)控制, 財(cái)務(wù)制度不完善
    （三） 未能組建內(nèi)部審計(jì), 發(fā)揮內(nèi)部審計(jì)的作用
三、加強(qiáng)團(tuán)膳企業(yè)內(nèi)部控制的對(duì)策建議
    （一） 構(gòu)建合理有效的組織架構(gòu), 設(shè)計(jì)集權(quán)和分權(quán)相結(jié)合
    （二） 加強(qiáng)內(nèi)控意識(shí), 完善內(nèi)部控制制度
        1. 加強(qiáng)內(nèi)控培訓(xùn), 營(yíng)造良好的內(nèi)部控制環(huán)境
        2. 加強(qiáng)管控, 建立并完善企業(yè)的財(cái)務(wù)內(nèi)部控制制度與流程
        3. 加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)活動(dòng)的控制與監(jiān)督
    （三） 建立內(nèi)部審計(jì)部門, 加強(qiáng)內(nèi)部審計(jì)作用
四、結(jié)束語(yǔ)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]餐飲業(yè)務(wù)內(nèi)部控制問(wèn)題探析——基于A餐飲公司的分析[J]. 宋艷.  當(dāng)代會(huì)計(jì). 2018(07)
[2]淺析成長(zhǎng)期餐飲企業(yè)的內(nèi)部控制[J]. 王瀅珊.  中國(guó)外資. 2012(21)



本文編號(hào)：2993717