本文關(guān)鍵詞：情景教學(xué)法在高職康樂服務(wù)與管理課程中的應(yīng)用，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：進入21世紀之后,我國的第三產(chǎn)業(yè)得到長足發(fā)展,旅游業(yè)在第三產(chǎn)業(yè)中所占比重也日益增加,旅游業(yè)的高度發(fā)展也為我國酒店行業(yè)注入了一針強心劑,對高素質(zhì)高水平的酒店行業(yè)人才有極大的需求,特別是面對客人最多的服務(wù)人員。針對這一現(xiàn)實,各大高校本著培養(yǎng)專業(yè)人才的目的對本校的課程及教學(xué)等方面做出調(diào)整�！熬频昕禈贩⻊�(wù)與管理”是一門立足于康樂部門服務(wù)問題和管理技巧的、非常注重學(xué)生自身實踐能力的學(xué)科。隨著行業(yè)的發(fā)展,在各大酒店中康樂部門的重要性日漸突出。本文研究的正是這樣一所嘗試建立教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)實踐相輔相成的教學(xué)體系、注重培養(yǎng)學(xué)生實踐能力、對教師教學(xué)方法有嚴格要求的高職院校。相較于講授法、討論法等重理論輕實踐的傳統(tǒng)教學(xué)方法,本文提到的情景教學(xué)法是一種由某種富有感情色彩的活動而產(chǎn)生特有的心理氛圍,以生動形象的情境激起學(xué)生學(xué)習(xí)情緒為手段的新型教學(xué)方法(1)。它迎合了新課程的要求,充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,促使他們自主學(xué)習(xí)和自主探究的能力,進一步達到教與學(xué)的和諧統(tǒng)一。情景教學(xué)法的核心在于激發(fā)學(xué)生的情感,既有情節(jié)和人物,又有對應(yīng)問題及沖突,可以使學(xué)生置身于模擬的情景中去,根據(jù)人物的不同提出不同的觀點和解決方案,有效地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,活躍課堂氣氛,更加可以提升教師的教學(xué)效果,最終達到提高學(xué)生的專業(yè)及職業(yè)素養(yǎng),為實習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。本論文從剖析情景教學(xué)法在康樂服務(wù)與管理課程中的應(yīng)用現(xiàn)狀與存在問題出發(fā),逐步豐富和完善情景教學(xué)法在康樂服務(wù)與管理課程中應(yīng)用的教學(xué)步驟,并結(jié)合遼寧輕工職業(yè)學(xué)院的范例,逐漸形成了一套情景教學(xué)法在高職康樂服務(wù)與管理課程中應(yīng)用的體系。本論文共分為六個部分。第一部分為緒論,主要詳細地闡述了研究背景、研究意義、研究方法及研究創(chuàng)新之處;第二部分為情景教學(xué)法的理論基礎(chǔ),先是敘述了情景教學(xué)法的相關(guān)概念即內(nèi)涵、特點、原則及應(yīng)用方法,然后闡述了情景教學(xué)法的理論基礎(chǔ)——建構(gòu)主義教學(xué)理論、素質(zhì)教育理論、蘇霍姆林斯基的教育理論、洛扎諾夫的暗示教學(xué)理論及國內(nèi)外的研究綜述;第三部分為情景教學(xué)法在高職酒店康樂服務(wù)與管理課程中的應(yīng)用,這一部分是本論文的重點所在,主要分析了我國酒店專業(yè)的康樂服務(wù)與管理課程的現(xiàn)狀及存在的問題,并結(jié)合作者實習(xí)經(jīng)歷,總結(jié)出了情景教學(xué)法在高職酒店康樂服務(wù)與管理課程中應(yīng)用的具體步驟及注意事項;第四部分為情景教學(xué)法在康樂服務(wù)與管理課程中應(yīng)用的范例,這部分為本論文的側(cè)重點,是筆者在遼寧輕工職業(yè)學(xué)院實習(xí)期間對其酒店專業(yè)的學(xué)生所進行的實驗范例展示;第五部分為情景教學(xué)對于康樂服務(wù)與管理教學(xué)是否有效的調(diào)查,這部分是對實驗對象對于情景教學(xué)法的有效性和興趣性進行的調(diào)查以及對其調(diào)查結(jié)果的分析;第六部分為結(jié)論和展望,提出了本論文的研究結(jié)論、研究局限與展望。
【關(guān)鍵詞】：酒店康樂服務(wù)與管理 情景教學(xué)法 教學(xué)方法 酒店管理專業(yè) 高職酒店
【學(xué)位授予單位】：遼寧師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F719.2-4;G712.4
【目錄】：

• 中文摘要4-6
• Abstract6-9
• 一、引言9-12
• （一）研究背景9-10
• （二）研究意義10
• （三）研究方法10-11
• （四）研究創(chuàng)新11-12
• 二、情景教學(xué)法的理論基礎(chǔ)12-24
• （一）情景教學(xué)法的相關(guān)概念12-18
• （二）情景教學(xué)法的理論基礎(chǔ)18-24
• 三、情景教學(xué)法在高職酒店康樂服務(wù)與管理課程中的應(yīng)用24-32
• （一）我國康樂服務(wù)與管理課程教學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀24-25
• （二）我國康樂服務(wù)與管理課程教學(xué)存在的問題25-27
• （三）情景教學(xué)法在高職酒店康樂服務(wù)與管理課程中應(yīng)用的具體步驟27-29
• （四）情景教學(xué)法應(yīng)用的注意事項29-32
• 四、情景教學(xué)法在康樂服務(wù)與管理課程中應(yīng)用的范例32-38
• （一）康樂服務(wù)與管理課程教材的簡介32-33
• （二）情景教學(xué)法在康樂服務(wù)與管理課程中應(yīng)用的范例33-38
• 五、情景教學(xué)法對于康樂服務(wù)與管理教學(xué)是否有效的調(diào)查38-41
• （一）調(diào)查目的38
• （二）調(diào)查對象38
• （三）調(diào)查實質(zhì)38
• （四）調(diào)查過程38-39
• （五）調(diào)查結(jié)果的統(tǒng)計與數(shù)據(jù)分析39-41
• 六、結(jié)語與展望41-43
• （一）研究結(jié)論41-42
• （二）研究局限42
• （三）研究展望42-43
• 參考文獻43-46
• 附錄A46-47
• 附錄B47-48
• 致謝48

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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  本文關(guān)鍵詞：情景教學(xué)法在高職康樂服務(wù)與管理課程中的應(yīng)用，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：299281