"前廳與客房服務(wù)"是酒店管理專業(yè)的必修課程,是一門酒店管理專業(yè)的實訓(xùn)課程。通過對酒店調(diào)研分析,對課程進行基于工作過程系統(tǒng)化為導(dǎo)向的教學(xué)改革。校企合作酒店作為課程教學(xué)的重要場所,酒店的部門經(jīng)理與校內(nèi)任課教師合作教學(xué)成為了課程教學(xué)改革的亮點。通過課程定位、開發(fā)、改革實施,對學(xué)生的實訓(xùn)滿意度調(diào)查,分析課程改革出現(xiàn)的問題并提出相關(guān)建議。 

【文章來源】：黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院學(xué)報. 2019,32(04)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 課程定位
2 課程開發(fā)設(shè)計思路與教學(xué)目標(biāo)
    2.1 課程開發(fā)設(shè)計思路
    2.2 教學(xué)目標(biāo)
        2.2.1 素養(yǎng)目標(biāo)
        2.2.2 知識目標(biāo)
        2.2.3 技能目標(biāo)
3 課程整體結(jié)構(gòu)設(shè)計
4 課程實施
    4.1 確定實訓(xùn)酒店
    4.2 學(xué)生成立項目小組
    4.3 任課教師安排項目任務(wù)
    4.4 酒店實訓(xùn)實施過程———以寶龍大酒店課程安排為例
    4.5 教學(xué)成果展示
    4.6 考核方式
5 教學(xué)效果———學(xué)生滿意度調(diào)查
6“前廳與客房服務(wù)”實訓(xùn)課程存在的問題建議
    6.1 課程設(shè)計結(jié)構(gòu)合理性有待研究
    6.2 校店合作共同開發(fā)承擔(dān)課程教學(xué)任務(wù)
    6.3 調(diào)整實訓(xùn)的安排時間
    6.4 提高學(xué)生抗壓能力



本文編號：2988243