世界技能大賽是世界技能領(lǐng)域的"奧林匹克",酒店接待項目是第45屆世界技能大賽新增的5個項目之一,大賽舉辦給我國高職酒店管理教育工作者帶來了新的挑戰(zhàn)和機遇,筆者對高職酒店管理專業(yè)前廳課程改革提出了新思路。 

【文章來源】：農(nóng)村經(jīng)濟與科技. 2019,30(06)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 高職酒店管理專業(yè)前廳服務(wù)與管理課程建設(shè)現(xiàn)狀分析
    1.1 傳統(tǒng)思想下的教學(xué)模式
    1.2 國際化思想下的教學(xué)模式
    1.3 信息化思想下的教學(xué)模式
2 高職酒店管理專業(yè)前廳服務(wù)與管理課程建設(shè)教學(xué)情景模塊設(shè)置
    2.1 預(yù)訂情景模塊
    2.2 房間分配情景模塊
    2.3 入住情景模塊
    2.4 在店期間服務(wù)情景模塊
    2.5 客人賬務(wù)管理情景模塊
    2.6 數(shù)據(jù)分析管理情景模塊
    2.7 匯報工作、交接班和行政辦公能力情景模塊
    2.8 投訴處理情景模塊
    2.9 結(jié)賬退房情景模塊
    2.10突發(fā)事件情景模塊
    2.11當?shù)鼐包c和文化的推介情景模塊
3 對高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)課程建設(shè)案例整理與場景化打造


【參考文獻】：
期刊論文
[1]酒店管理專業(yè)學(xué)生前廳服務(wù)能力培養(yǎng)探析[J]. 趙燕蘭,張金艷.  桂林航天工業(yè)學(xué)院學(xué)報. 2014(01)



本文編號：2982533