"創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享"這五大發(fā)展理念,是我國發(fā)展理論上的又一次重大突破。實現(xiàn)綠色發(fā)展必須滲透到人們的衣食住行等生活的方方面面。民以食為天,所以"食"乃綠色發(fā)展的重點環(huán)節(jié)。這就給餐飲行業(yè)提出了更高的要求。我國目前的餐飲行業(yè)的綠色發(fā)展面臨著巨大的挑戰(zhàn)。環(huán)境污染、資源浪費、食品安全問題,層出不窮。要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略,建設(shè)環(huán)境友好,資源節(jié)約型社會,發(fā)展綠色餐飲是當(dāng)務(wù)之急。 

【文章來源】：廣西質(zhì)量監(jiān)督導(dǎo)報. 2019,(11)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一、綠色文化視閾下餐飲文化的現(xiàn)實問題
    （一）食品安全問題堪憂
    （二）餐飲資源浪費驚人
    （三）餐飲環(huán)境污染嚴(yán)重
二、綠色文化視閾下的餐飲文化創(chuàng)新
    （一）政府明確監(jiān)管的主體責(zé)任
    （二）大眾形成“光盤行動”的綠色風(fēng)尚
    （三）消費者養(yǎng)成節(jié)儉適度的生活方式
    （四）企業(yè)奉行誠信為本的經(jīng)營理念。



本文編號：2976076