發(fā)布時間：2021-01-12 20:38

　　中餐作為中國文化最具代表性的載體之一,也成為中國文化"走出去"的重要部分。隨著中國綜合國力及國際影響力的逐步攀升,中餐業(yè)也成為中國經濟"走出去"、參與世界經濟共同體發(fā)展的重要的領域,眾多國內知名餐飲企業(yè)、餐飲品牌"走出去",大力拓展海外餐飲服務市場。文章基于"文化力"相關理論,通過闡釋中餐文化內涵體系、探究中華飲食文化力內容架構,提出應以加強飲食文化交流推廣為重點,以增強海外中餐人才文化力為保障,以構筑出海中餐企業(yè)文化力為支撐,構建"文化力"推動下的中餐企業(yè)海外發(fā)展機制。 

【文章來源】：四川旅游學院學報. 2019,(05)

【文章頁數】：5 頁

【文章目錄】：
1 研究緣起
2 中餐文化體系與中華飲食文化力
    2.1 中餐文化體系
    2.2 中華飲食文化力
        2.2.1 文化力理論
        2.2.2 中華飲食文化力
3 中餐企業(yè)“走出去”發(fā)展四大機制
    3.1 高層次飲食文化交流機制
    3.2 高頻率的文化推廣機制
    3.3 高水平的人才培養(yǎng)機制
    3.4 高效率的企業(yè)孵化機制
4 結語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]應用型院校人才培養(yǎng)機制創(chuàng)新[J]. 孫宇飛.  中國成人教育. 2018(07)
[2]中餐國際化發(fā)展歷程回顧與發(fā)展機遇思考[J]. 楊銘鐸,王顯.  四川旅游學院學報. 2017(06)
[3]飲食:中國傳統(tǒng)文化的根基[J]. 姚偉鈞.  南寧職業(yè)技術學院學報. 2014(04)
[4]關于“文化力”的對話[J]. 賈春峰,黃文良.  現代哲學. 1995(04)
[5]作為國家實力的文化:軟權力[J]. 王滬寧.  復旦學報(社會科學版). 1993(03)



本文編號：2973505