本文關(guān)鍵詞：飯店新生代員工感知價值對離職意愿的影響研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：新生代員工已經(jīng)成為我國飯店業(yè)員工隊伍的主力。新生代員工離職率高是當(dāng)前我國飯店業(yè)普遍存在的問題,這給飯店帶來各種直接與間接損失,同時也嚴(yán)重影響了我國飯店業(yè)的競爭力和可持續(xù)發(fā)展。員工離職一直以來是學(xué)界研究的熱點議題;雖然國內(nèi)外學(xué)者對員工離職問題進行了大量研究,但仍存在著不足,有待深化研究。因此,研究飯店新生代員工離職問題具有重要的理論價值和現(xiàn)實意義。在營銷學(xué)領(lǐng)域,感知價值是一個比較成熟的概念;但在人力資源管理研究領(lǐng)域,員工感知價值是一個相對新的概念,其逐漸成為人力資源管理領(lǐng)域新的研究方向之一。本研究嘗試將感知價值引入到員工離職研究領(lǐng)域,研究飯店新生代員工感知價值及其對離職意愿的影響,這是一個新的研究視角。論文從實證主義思想出發(fā),運用訪談、問卷調(diào)查、內(nèi)容分析、獨立樣本T檢驗、單因素方差分析、探索性因子分析、驗證性因子分析、回歸分析、結(jié)構(gòu)方程模型路徑分析等研究方法開展相關(guān)研究。論文的主要研究內(nèi)容如下:第一,探索飯店新生代員工感知價值的結(jié)構(gòu)維度并開發(fā)量表。首先,闡釋飯店新生代員工感知價值的概念,并辨析相關(guān)概念的異同;其次,探索飯店新生代員工感知價值的結(jié)構(gòu)維度,并按照心理學(xué)量表開發(fā)程序,經(jīng)過建立量表初始題項、確定預(yù)測問卷、預(yù)試與量表修正、正式施測與題項凈化、驗證性因子分析等步驟,形成正式量表。研究結(jié)果表明:飯店新生代員工感知價值是一個由感知利得和感知利失兩個構(gòu)面構(gòu)成的高階變量;感知利得對感知價值具有顯著的正向影響;感知利失對感知價值具有顯著的負(fù)向影響;感知利得構(gòu)面由6個維度構(gòu)成,感知利失構(gòu)面由5個維度構(gòu)成。自編的飯店新生代員工感知價值量表經(jīng)驗證具有良好的信度和效度,符合心理測量學(xué)的技術(shù)要求,可作為測評飯店新生代員工感知價值的測量工具。第二,比較不同人口統(tǒng)計變量、組織特征變量的飯店新生代員工感知價值的差異。論文對83家飯店的1807名飯店新生代員工進行問卷調(diào)查,運用SPSS19.0軟件對調(diào)研數(shù)據(jù)進行獨立樣本T檢驗、單因素方差分析、LSD多重比較分析,研究結(jié)果表明:部分人口學(xué)特征變量(教育程度)、組織特征變量(品牌類型、飯店等級、所有制、職位等級、經(jīng)濟效益)的飯店新生代員工在總體感知價值及其感知利得、感知利失構(gòu)面存在顯著差異。第三,探索飯店新生代員工感知價值對離職意愿的影響機制。首先,在理論研究的基礎(chǔ)上,對各變量之間的關(guān)系進行理論上的邏輯推演,構(gòu)建飯店新生代員工感知價值對離職意愿的影響機制模型;然后,采用實證研究方法,對我國飯店新生代員工進行問卷調(diào)查,運用回歸分析、結(jié)構(gòu)方程模型路徑分析等研究方法對關(guān)系假設(shè)進行檢驗。實證結(jié)果表明:(1)飯店新生代員工感知價值直接負(fù)向影響離職意愿,其感知利得構(gòu)面直接負(fù)向影響離職意愿,其感知利失構(gòu)面直接正向影響離職意愿。(2)組織承諾在飯店新生代員工感知價值與離職意愿之間起部分中介作用。(3)家庭支持在飯店新生代員工感知價值與離職意愿之間起調(diào)節(jié)作用。第四,基于感知價值視角系統(tǒng)提出飯店新生代員工離職防控的管理策略。首先,闡釋員工感知價值對飯店人力保持優(yōu)勢的作用機理;其次,基于員工感知價值視角構(gòu)建飯店新生代員工離職防控的管理流程,即評估員工感知價值、創(chuàng)造員工感知價值和傳遞員工感知價值;同時,開發(fā)了飯店員工感知價值的分析工具,包括員工感知價值圖、創(chuàng)造員工感知價值四維路徑圖和員工感知價值傳遞體系圖;最后,針對飯店新生代員工的特點,從應(yīng)用角度提出防控飯店新生代員工離職的策略。本文實現(xiàn)的創(chuàng)新主要有:(1)從感知利得和感知利失兩個構(gòu)面系統(tǒng)構(gòu)建飯店新生代員工感知價值的結(jié)構(gòu)維度,并提供一種量化飯店新生代員工感知價值的測量工具。本文詳細(xì)劃分了員工感知利失的構(gòu)成維度,彌補以前研究很少探究員工感知利失的結(jié)構(gòu)維度之不足。(2)拓展中國情景下飯店新生代員工離職的概念模型。該模型的特點是:將員工感知價值作為前因變量,同時引入具有中國特色的家庭支持作為調(diào)節(jié)變量。(3)創(chuàng)新基于員工感知價值視角的飯店新生代員工離職防控的管理理念和方法,對改進我國飯店員工離職管理具有實踐指導(dǎo)意義。
【關(guān)鍵詞】：飯店 新生代員工 感知價值 離職意愿 組織承諾
【學(xué)位授予單位】：華僑大學(xué)
【學(xué)位級別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F719.3;F272.92
【目錄】：

• 摘要4-6
• abstract6-13
• 第1章 緒論13-28
• 1.1 研究背景與研究意義13-19
• 1.1.1 研究背景14-17
• 1.1.2 理論意義與實踐價值17-19
• 1.2 基本概念界定19-22
• 1.2.1 飯店19-20
• 1.2.2 新生代員工20
• 1.2.3 員工感知價值20
• 1.2.4 組織承諾20-21
• 1.2.5 離職意愿21
• 1.2.6 家庭支持21-22
• 1.3 研究目的與研究內(nèi)容22-23
• 1.3.1 研究目的22
• 1.3.2 研究內(nèi)容22-23
• 1.4 主要創(chuàng)新點23-24
• 1.5 研究方法與技術(shù)路線24-28
• 1.5.1 研究方法24-25
• 1.5.2 技術(shù)路線25-28
• 第2章 基礎(chǔ)理論與研究綜述28-73
• 2.1 主要基礎(chǔ)理論28-37
• 2.1.1 社會交換理論28-30
• 2.1.2 感知價值理論30-34
• 2.1.3 內(nèi)部營銷理論34-37
• 2.2 新生代員工相關(guān)研究37-41
• 2.2.1 新生代員工的概念研究37
• 2.2.2 新生代員工的特征研究37-39
• 2.2.3 新生代員工離職研究39-41
• 2.3 員工感知價值相關(guān)研究41-52
• 2.3.1 工作價值觀研究41-47
• 2.3.2 員工感知價值研究47-52
• 2.4 員工離職意愿相關(guān)研究52-70
• 2.4.1 離職意愿的概念研究52
• 2.4.2 離職意愿的影響因素研究52-56
• 2.4.3 離職意愿的理論模型研究56-62
• 2.4.4 飯店員工離職研究62-70
• 2.5 研究述評70-73
• 2.5.1 已有研究的貢獻70-71
• 2.5.2 存在的研究機會71-72
• 2.5.3 本文的研究視角72-73
• 第3章 飯店新生代員工感知價值的結(jié)構(gòu)維度與測量量表73-117
• 3.1 飯店新生代員工感知價值的內(nèi)涵73-75
• 3.1.1 飯店新生代員工感知價值的界定73-74
• 3.1.2 相關(guān)概念辨析74-75
• 3.2 飯店新生代員工感知價值的概念模型構(gòu)建75-81
• 3.2.1 感知利得構(gòu)面的構(gòu)成維度76-77
• 3.2.2 感知利失構(gòu)面的構(gòu)成維度77-79
• 3.2.3 飯店新生代員工感知價值的概念模型79-81
• 3.3 飯店新生代員工感知價值量表的開發(fā)與驗證81-115
• 3.3.1 飯店新生代員工感知價值維度的初步確定81-82
• 3.3.2 飯店新生代員工感知價值測量項目的收集82-85
• 3.3.3 確定初試問卷題項85-89
• 3.3.4 預(yù)試與量表修正89-95
• 3.3.5 正式施測與數(shù)據(jù)收集95-97
• 3.3.6 數(shù)據(jù)分析結(jié)果97-115
• 3.4 本章小結(jié)115-117
• 第4章 飯店新生代員工感知價值的差異比較117-141
• 4.1 研究目的與假設(shè)119
• 4.2 研究方法119-120
• 4.2.1 研究對象119
• 4.2.2 統(tǒng)計分析方法119-120
• 4.3 結(jié)果120-139
• 4.3.1 不同人口學(xué)特征的飯店新生代員工感知價值差異比較120-126
• 4.3.2 不同組織特征的飯店新生代員工感知價值差異比較126-139
• 4.4 本章小結(jié)139-141
• 第5章 飯店新生代員工感知價值對離職意愿的影響機制141-175
• 5.1 研究模型與研究假設(shè)142-151
• 5.1.1 研究模型的構(gòu)建思路142-143
• 5.1.2 研究模型框架143-144
• 5.1.3 研究假設(shè)144-151
• 5.2 研究方法151-153
• 5.2.1 研究對象151
• 5.2.2 變量測量151-152
• 5.2.3 統(tǒng)計分析方法152-153
• 5.3 數(shù)據(jù)分析與結(jié)果153-173
• 5.3.1 因子分析153-157
• 5.3.2 相關(guān)分析157-158
• 5.3.3 回歸分析與結(jié)構(gòu)方程路徑分析158-173
• 5.4 本章小結(jié)173-175
• 第6章感知價值視角的飯店新生代員工離職防控的管理策略175-221
• 6.1 員工感知價值對飯店人力保持優(yōu)勢的作用機理176-179
• 6.2 基于感知價值優(yōu)化的飯店新生代員工離職防控的管理流程179-199
• 6.2.1 評估員工感知價值180-189
• 6.2.2 創(chuàng)造員工感知價值189-194
• 6.2.3 傳遞員工感知價值194-199
• 6.3 基于感知價值優(yōu)化的飯店新生代員工離職防控的對策199-219
• 6.3.1 樹立整體感知價值的離職防控理念199-200
• 6.3.2 科學(xué)評估飯店新生代員工感知價值200-201
• 6.3.3 全面創(chuàng)造飯店新生代員工感知價值201-214
• 6.3.4 高效傳遞飯店新生代員工感知價值214-216
• 6.3.5 實施家庭友好政策以爭取家庭支持216-217
• 6.3.6 重視員工人口和組織特征變量影響217-219
• 6.4 本章小結(jié)219-221
• 第7章 研究結(jié)論與展望221-234
• 7.1 研究結(jié)論與討論221-230
• 7.1.1 探索飯店新生代員工感知價值的結(jié)構(gòu)維度與量表222-224
• 7.1.2 比較不同人口與組織變量的飯店新生代員工感知價值的差異224-227
• 7.1.3 構(gòu)建飯店新生代員工感知價值對離職意愿的影響機制模型227-229
• 7.1.4 提出飯店新生代員工離職防控的管理策略229-230
• 7.2 主要研究貢獻230-231
• 7.2.1 理論貢獻230-231
• 7.2.2 實踐貢獻231
• 7.3 研究局限與展望231-234
• 7.3.1 研究局限231-232
• 7.3.2 研究展望232-234
• 參考文獻234-250
• 致謝250-252
• 附錄252-257
• 附錄A訪談提綱252-253
• 附錄B正式調(diào)查問卷253-257
• 個人簡歷、在學(xué)期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文與研究成果257

  本文關(guān)鍵詞：飯店新生代員工感知價值對離職意愿的影響研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：296360