本文關鍵詞：關于激勵理論在我國飯店人力資源管理中的應用探討，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著我國經(jīng)濟和旅游業(yè)的發(fā)展,飯店業(yè)得到了迅猛的發(fā)展。我國飯店硬件已趕上國際水平,但飯店人員素質、管理水平和服務質量均落后于同行業(yè)的國際標準。而一個飯店的管理水平和服務質量優(yōu)劣程度,很大程度上取決于飯店人力資源的利用與管理。飯店業(yè)的競爭就是人才的競爭。我國飯店人力資源工作不完善,成為飯店管理水平進一步提升的重要制約因素。 通過國內(nèi)外飯店人力資源管理的比較,我們可以看出,我國飯店人力資源管理存在不足的最根本的原因在于沒有把人作為一種資源來對待,在人性化的管理中進行充分激勵,實現(xiàn)資源的可持續(xù)發(fā)展。因此,從人性出發(fā),來研究如何實行有效的激勵,就成了飯店人力資源管理的重要課題。 通過對人性假設的分析,得出飯店業(yè)對人性假設理論的認識以及目前我國飯店業(yè)對該理論的探索。通過各種激勵理論,特別是馬斯洛需求層次理論、赫茨伯格的雙因素理論和弗魯姆期望理論,指明了在飯店人力資源管理中,首先要明確激勵員工的因素,其次在激勵中要注意哪些問題。據(jù)此分析我國飯店人力資源管理中存在的問題,采取相應的激勵對策,從建立適宜的工資制度、注重員工自我價值的實現(xiàn)、建立科學的培訓制度和建設以人為本的企業(yè)文化四個角度探討了如何對飯店員工進行激勵。以崗位績效工資為主的薪酬制度是從建立物質激勵的角度,突出效益與貢獻的結合,強調(diào)公平,使員工收入與飯店收入緊密相連,創(chuàng)造“命運共同體”。注重員工自我價值的實現(xiàn)則從重視員工個人需求、適當放權,讓員工參與管理、鼓勵員工的創(chuàng)新精神、重視員工個人職業(yè)生涯設計四個方面探討如何滿足人才高層次的需求�？茖W合理的培訓為員工提供了不斷成長和提高能力的機會,形成有力的激勵。飯店文化的價值在于真正重視人的因素,激發(fā)人的潛能,充分發(fā)揮員工的積極性和創(chuàng)造性,增強企業(yè)的凝聚力。 最后,運用激勵理論對飯店職業(yè)經(jīng)理人的薪酬模式進行了探索。飯店經(jīng)理人具有不同于一般員工的需求與特點。通過對安徽主要飯店經(jīng)理人的薪酬情況進行分析,指出了目前薪酬激勵的不足,并設計出了長期激勵與短期激勵相結合的多元報酬結構年薪制,加大激勵的力度和靈活性,充分體現(xiàn)經(jīng)理人的價值和貢獻。
【關鍵詞】：人力資源 激勵理論 培訓 自我價值
【學位授予單位】：安徽大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2005
【分類號】：F719.3
【目錄】：

• 1． 引言6-12
• 1．1 中國飯店業(yè)的發(fā)展機遇6-7
• 1．2 中國飯店業(yè)總體狀況不容樂觀7-11
• 1．3 本章小結11-12
• 2． 有關飯店人力資源管理理論與特點12-19
• 2．1 人力資源的概念及飯店的界定12-13
• 2．2 飯店人力資源管理理論13-15
• 2．3 飯店人力資源管理有如下特點15
• 2．4 飯店業(yè)人力資源的特殊性15-19
• 3． 飯店人力資源管理國內(nèi)外現(xiàn)狀19-25
• 3．1 我國飯店人力資源管理現(xiàn)狀19-22
• 3．2 國外飯店人力資源管理現(xiàn)狀分析22-24
• 3．3 國內(nèi)外飯店人力資源管理比較的不同之處24-25
• 4． 飯店業(yè)中的激勵研究25-37
• 4．1 激勵的概念25-26
• 4．2 激勵的基本原則26-27
• 4．3 激勵的作用27
• 4．4 人性假設理論及在飯店中應用的評價27-31
• 4．5 激勵理論及在飯店中應用的評價31-37
• 5． 我國飯店人力資源激勵的對策37-45
• 5．1 建立適宜的工資制度37-39
• 5．2 重視員工自我價值的實現(xiàn)39-40
• 5．3 建立科學的培訓制度40-43
• 5．4 以人為本的企業(yè)文化建設43-45
• 6． 飯店職業(yè)經(jīng)理人薪酬模式的探討45-53
• 6．1 職業(yè)經(jīng)理人的相關概念45-46
• 6．2 安徽省主要飯店經(jīng)理人薪資現(xiàn)狀分析46-48
• 6．3 對飯店職業(yè)經(jīng)理人現(xiàn)行的薪酬激勵模式分析48-50
• 6．4 建立有效的經(jīng)理人薪酬激勵模式的幾點建議50-53
• 7． 結論53-54
• 參考書目54-56
• 致謝56-57
• 攻讀碩士學位期間發(fā)表的學術論文目錄57

【引證文獻】

中國碩士學位論文全文數(shù)據(jù)庫 前7條

1 陳嘉敏;飯店服務質量的人力因素控制與管理[D];華僑大學;2011年

2 章偉;經(jīng)濟型飯店員工激勵探究[D];華東師范大學;2007年

3 劉釗婧;激勵偏好及其與激勵方式符合程度同工作滿意度的關系[D];東北師范大學;2008年

4 劉娜;我國旅游飯店激勵機制研究[D];西北大學;2010年

5 石珊珊;湖南省飯店勞動力市場景氣指數(shù)研究[D];中南林業(yè)科技大學;2012年

6 李波;西安旅游飯店人力資源管理中存在問題及研究對策[D];西北大學;2012年

7 司帥;M酒店員工激勵方案優(yōu)化研究[D];山東大學;2012年

  本文關鍵詞：關于激勵理論在我國飯店人力資源管理中的應用探討，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：288286