【摘要】：在飯店餐飲與社會(huì)餐飲的競(jìng)爭(zhēng)中 ,飯店餐飲經(jīng)營(yíng)狀況普遍不佳。但若是發(fā)揮飯店的整體形象優(yōu)勢(shì)、人力資源優(yōu)勢(shì) ,采取適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷策略 ,即大眾化經(jīng)營(yíng)策略、主題餐飲經(jīng)營(yíng)策略、精品經(jīng)營(yíng)策略、會(huì)議市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)策略、宴會(huì)外賣經(jīng)營(yíng)策略等 ,則飯店餐飲可以增強(qiáng)與社會(huì)餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力。
[Abstract]:In the competition between hotel catering and social catering, restaurant management is generally poor. But if the hotel's overall image advantage, human resources advantage, adopt appropriate marketing strategy, that is, popular business strategy, theme catering management strategy, boutique management strategy, conference market management strategy, Banquet take-out business strategy, hotel catering can enhance the competitiveness of social catering.
【作者單位】： 東北財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游與酒店管理學(xué)院
【分類號(hào)】：F719.3

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本文編號(hào)：2223923