【摘要】：中餐是我國(guó)重要的旅游資源，它有著悠久的歷史，名譽(yù)世界。近年來(lái)隨著我國(guó)改革開(kāi)放、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的飛速發(fā)展，中餐業(yè)發(fā)展非常迅速，表現(xiàn)在企業(yè)內(nèi)部的規(guī)模愈來(lái)愈完善，專(zhuān)業(yè)化程度愈來(lái)愈高．當(dāng)代的中餐業(yè)要想取得成功，必須借鑒國(guó)內(nèi)外中餐業(yè)的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，，實(shí)事求是面向市場(chǎng)，不斷開(kāi)發(fā)出受顧客歡迎的中餐產(chǎn)品．
[Abstract]:Chinese food is an important tourist resource in China, it has a long history, reputation world. In recent years, with the reform and opening up of our country and the rapid development of economy and society, the Chinese food industry has developed very rapidly, which is reflected in the scale of the enterprises becoming more and more perfect and the degree of specialization becoming higher and higher. We must draw lessons from the advanced management experience of Chinese food industry at home and abroad, seek truth from facts and face the market, and continuously develop Chinese food products that are popular with customers.
【作者單位】： 中國(guó)旅游管理干部學(xué)院飯店管理系!天津
【分類(lèi)號(hào)】：F719.3

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本文編號(hào)：2176361