本文選題：無錫市 + 餐飲業(yè)�。� 參考：《商場現代化》2005年23期

【摘要】：無錫餐飲業(yè)中存在的問題,需要通過開展無錫飲食文化整理研究,加強無錫菜的創(chuàng)新和宣傳促銷;加強無錫菜的宣傳促銷等策略;以大眾化經營為發(fā)展方向;理順餐飲業(yè)的行業(yè)管理;特色化開發(fā)地方菜肴,創(chuàng)造菜肴品牌;重視和培養(yǎng)無錫餐飲業(yè)的品牌;取長補短,開發(fā)綠色食品;加快高餐飲從業(yè)人員的培養(yǎng),提高餐飲從業(yè)人員的業(yè)務素質等來解決。
[Abstract]:The problems existing in the catering industry in Wuxi need to strengthen the innovation and promotion of Wuxi cuisine, strengthen the strategies of promoting and publicizing Wuxi vegetables, and take the popular management as the development direction. Straighten out the industry management of the catering industry; develop local dishes specially, create food brands; attach importance to and cultivate the brand of Wuxi restaurant industry; learn from each other and develop green food; speed up the cultivation of high catering personnel, Improve the professional quality of catering practitioners and so on to solve.
【作者單位】： 無錫商業(yè)職業(yè)技術學院
【分類號】：F719.3

【共引文獻】

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