本文選題：廈門(mén) + 清真食品�。� 參考：《回族研究》2010年04期

【摘要】：廈門(mén)市清真餐飲食品行業(yè)是東南沿海最早興起的清真食品行業(yè)之一。本文在對(duì)廈門(mén)市清真餐飲食品行業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查的基礎(chǔ)上,分析了廈門(mén)市清真餐飲食品行業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及存在的主要問(wèn)題,并就廈門(mén)清真餐飲食品行業(yè)的發(fā)展提出了對(duì)策和建議。
[Abstract]:Xiamen halal food industry is one of the earliest rising halal food industry along the southeast coast. Based on the field investigation of the halal food industry in Xiamen, this paper analyzes the present management situation and main problems of the halal food industry in Xiamen. And put forward the countermeasure and suggestion to the development of Xiamen halal food industry.
【作者單位】： 廈門(mén)大學(xué)人類學(xué)與民族學(xué)系;
【分類號(hào)】：F719.3

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本文編號(hào)：2009855