本文選題：北宋 + 開封�。� 參考：《四川師范大學學報(社會科學版)》2003年02期

【摘要】：飲食服務業(yè)在北宋開封城市經濟中占有舉足輕重的地位 ,這可以從市場狀況、行業(yè)組成、行業(yè)分布、行業(yè)規(guī)模、從業(yè)人員、經營特點等方面得到反映。研究表明 ,北宋開封飲食服務業(yè)已發(fā)展到比較成熟的階段 ,程度較深地介入了社會生活的各個領域 ,為活躍開封的城市經濟發(fā)揮了重大作用
[Abstract]:The catering service industry plays an important role in the urban economy of Kaifeng in the Northern Song Dynasty, which can be reflected from the market situation, the composition of the industry, the distribution of the industry, the scale of the industry, the employees, the characteristics of the management, and so on. The study shows that the catering service industry of Kaifeng in Northern Song Dynasty has developed to a relatively mature stage, and has been deeply involved in various fields of social life, and has played a significant role in the active urban economy of Kaifeng.
【作者單位】： 四川師范大學歷史系
【分類號】：K244;F719.3

【參考文獻】

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【共引文獻】

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