本文選題：高職教育 + 酒店管理專業(yè)�。� 參考：《牡丹江大學(xué)學(xué)報(bào)》2008年02期

【摘要】：高職酒店管理專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè),要培養(yǎng)高技能應(yīng)用型人才,必須強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。本文提出了高職酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的建立應(yīng)遵循針對(duì)性、開放性、整體優(yōu)化性的原則,并從對(duì)準(zhǔn)崗位設(shè)課程、確保實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的完整統(tǒng)一、改革教學(xué)方法、編寫符合實(shí)際的實(shí)踐教學(xué)教材、改善實(shí)踐教學(xué)條件、建立培養(yǎng)"雙師型"教師隊(duì)伍和完善實(shí)踐教學(xué)的考核辦法等七個(gè)方面,對(duì)高職酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革進(jìn)行了探討。
[Abstract]:Hotel management major in higher vocational colleges is a practical specialty. In order to train high skill applied talents, we must strengthen practical teaching. This paper puts forward that the establishment of practice teaching system of hotel management specialty in higher vocational colleges should follow the principles of pertinence, openness and overall optimization, and set up courses from the position to ensure the integrity and unity of practical teaching links and reform teaching methods. This paper discusses the practice teaching reform of hotel management major in higher vocational colleges from seven aspects, such as compiling practical teaching materials in line with reality, improving the practical teaching conditions, establishing and cultivating the "double-qualified" teachers and perfecting the examination methods of practical teaching.
【作者單位】： 黑龍江林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系 黑龍江林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系
【分類號(hào)】：F719-4

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