本文選題：JIT　切入點(diǎn)：飯店　出處：《旅游論壇》2009年01期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：對(duì)于勞動(dòng)密集型企業(yè)的飯店而言,如何配置人力資源將直接決定著其興衰存亡。飯店產(chǎn)品的不可存儲(chǔ)性、市場(chǎng)需求的波動(dòng)性、人力成本的高比例等特性都給飯店人力資源管理提出了高要求。飯店既要確保有足夠的人員去滿足旺季的需求,又要避免淡季的人員閑置;既要配備足夠的人員去保證服務(wù)質(zhì)量,又要控制人力成本。借鑒JIT的先進(jìn)理念,分析了飯店人力資源管理中引入JIT的必要性,探討了JIT在飯店人力資源管理中的一些應(yīng)用舉措,希冀能對(duì)飯店人力資源管理帶來(lái)一些新思維。
[Abstract]:For the hotels of labor-intensive enterprises, how to allocate human resources will directly determine the rise and fall of hotel products, and the volatility of market demand. The high proportion of manpower cost puts forward high requirements for hotel human resource management. The hotel should not only ensure that there are enough staff to meet the demand of peak season, but also avoid idle personnel in off-season. It is necessary to provide enough personnel to guarantee the service quality and to control the manpower cost. Based on the advanced concept of JIT, this paper analyzes the necessity of introducing JIT into hotel human resource management, and probes into some application measures of JIT in hotel human resource management. Hope can bring some new thinking to hotel human resource management.
【作者單位】： 華僑大學(xué)旅游學(xué)院;麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院;
【分類號(hào)】：F719.2;F272.92

【參考文獻(xiàn)】

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