本文關(guān)鍵詞： 作業(yè)成本法 餐飲業(yè) 服務(wù)產(chǎn)品 作業(yè)成本管理 作業(yè)動因 作業(yè)中心 成本信息 餐飲企業(yè) 間接成本 產(chǎn)品成本　出處：《商業(yè)會計》2011年33期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：餐飲企業(yè)合理運用作業(yè)成本管理,可以更清晰地分析產(chǎn)品成本,充分挖掘生產(chǎn)經(jīng)營中產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)節(jié)的潛力,為餐飲業(yè)經(jīng)營的各項產(chǎn)品、各項服務(wù)和各個環(huán)節(jié)制定出先進(jìn)、合理的目標(biāo)成本政策。本文通過對作業(yè)成本法的理論探討和案例分析,闡明作業(yè)成本法在餐飲業(yè)的應(yīng)用流程和方式,揭示作業(yè)成本法對于提高經(jīng)營管理決策水平和競爭力的理論意義和現(xiàn)實意義。
[Abstract]:The reasonable use of activity-based cost management in catering enterprises can more clearly analyze the cost of products, fully tap the potential of products, services and links in the production and operation, for the catering industry to operate the various products. Each service and each link formulates the advanced, reasonable target cost policy. This article through the theory discussion and the case analysis to the activity-based costing, clarifies the activity-based costing application flow and the way in the catering industry. This paper reveals the theoretical and practical significance of Activity-Based costing (ABC) for improving the level of decision-making and competitiveness of management.
【作者單位】： 北京信息科技大學(xué);
【基金】：北京信息科技大學(xué)研究生教育優(yōu)質(zhì)課程《成本管理會計》課程建設(shè)資助;項目編號:YKJ201108
【分類號】：F719.3;F715.5
【正文快照】： 作業(yè)成本法即基于作業(yè)成本的成本計算法,是指以作業(yè)為間接費用歸集對象,通過資源動因的確認(rèn)、計量,歸集資源費用到作業(yè)上,再通過作業(yè)動因確認(rèn)計量,歸集作業(yè)成本到產(chǎn)品或顧客上去的間接費用分配方法。作業(yè)成本法為作業(yè)、經(jīng)營過程、產(chǎn)品服務(wù)、顧客等提供了一個更精確的分配間接

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本文編號：1448337