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我國酒店管理公司的現(xiàn)狀和發(fā)展策略 1663字 投稿：黃售唯

全文4頁 共1663字

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我國酒店管理公司的現(xiàn)狀和發(fā)展策略

2011年02月19日 我國隨著人民生活水平的提高和進(jìn)一步的開放國門，旅游業(yè)正在蓬勃發(fā)展。目前歐洲酒店的客房總量是500萬間，美國是400萬間，而中國只有100萬間。在美國400萬間客房里，一星級是10%，二、三星級是60%，四、五星級是30%。到2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地國家，客房總數(shù)將會是歐洲和美國的總和。

一、我國酒店管理公司的現(xiàn)狀

國家旅游局發(fā)布的《酒店管理公司管理暫行辦法》中，酒店管理公司被定義為“以其特有的專業(yè)技術(shù)、管理人才向酒店輸出管理、并獨立享受民事權(quán)利和承擔(dān)民事義務(wù)的企業(yè)法人”。對酒店管理公司的概念還可以理解為：它是專為酒店提供管理產(chǎn)品的知識型企業(yè);酒店專業(yè)管理模式一一“管理軟件”和經(jīng)營管理人員一一“軟件載體”這兩部分構(gòu)成了它的產(chǎn)品基礎(chǔ)。

由于旅游酒店市場的發(fā)展，國內(nèi)出現(xiàn)了多種類型的酒店管理公司。大致可分為以下五種：中外合資集團(tuán)下的酒店管理公司、單體酒店下的酒店管理公司、既無自有酒店又無投資能力的“皮包型”酒店管理公司、由地方履行行政事業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)立的行政型酒店管理公司、某些行業(yè)集團(tuán)或系統(tǒng)進(jìn)行多元化經(jīng)營而建立的行業(yè)酒店管理公司。這些不同類型企業(yè)的特殊性造成國內(nèi)的管理公司只是在中低檔酒店管理

市場上占領(lǐng)了一部分市場，僅有個別實力雄厚的公司才開始將勢力范圍擴(kuò)張到高檔酒店管理市場，并開始有了境外輸出的實踐，但輸出方式還比較單一。

中國旅游飯店協(xié)會在對中國境內(nèi)酒店集團(tuán)(管理公司)的經(jīng)營業(yè)績進(jìn)行了統(tǒng)計。統(tǒng)計顯示：截止到年底，全國共有110余家酒店管理公司，管理酒店700余家，星級酒店集團(tuán)化程度達(dá)7.2%。在中國酒店業(yè)集團(tuán)20強(qiáng)中，國際著名酒店集團(tuán)人選12家，中國酒店集團(tuán)人選8家，并且我國人選的這8家酒店管理公司經(jīng)營規(guī)模均已達(dá)到國際酒店集團(tuán)300強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)，這反映出中國酒店集團(tuán)化進(jìn)程有了實質(zhì)性的進(jìn)展。

二、酒店管理公司發(fā)展中存在的問題

雖然我國酒店管理公司得到了長足的發(fā)展并已初具規(guī)模，但在發(fā)展過程中，也存在著一些問題。

1.缺乏享譽業(yè)界的核心(母體)酒店

一個酒店的管理模式、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)是其核心技術(shù)。這些核心技術(shù)的產(chǎn)生和不斷完善需要有一個核心(母體)酒店作為載體。核心酒店是管理公司強(qiáng)大的依托和后盾。核心酒店經(jīng)營得越好，就越有

吸引力。目前，國內(nèi)的上百家酒店管理公司，像錦江、建國等管理公司那樣，既有核心酒店又具有強(qiáng)大實力的為數(shù)很少。這在很大程度上制約著我國酒店管理公司的進(jìn)一步發(fā)展壯大。

2.缺乏品牌戰(zhàn)略

酒店連鎖化的基本條件是公司有較高知名度的品牌。世界上大型的酒店集團(tuán)公司，在制定企業(yè)的總體發(fā)展戰(zhàn)略時，都把宣傳和擴(kuò)大品牌在世界市場的競爭力作為運作的核心。目前，我國的酒店管理公司絕大多數(shù)缺乏品牌戰(zhàn)略。這一方面是因為我國旅游酒店發(fā)展歷史較短，但更重要的是我國酒店業(yè)長期忽視品牌培育。

3.缺乏成熟的酒店管理模式

在國內(nèi)，一些管理公司雖然有較豐富的實踐經(jīng)驗，但是沒有形成系統(tǒng)成熟的管理模式，甚至往往錯誤地認(rèn)為只要有經(jīng)驗就可以順利輸出。然而，在實際運作中缺乏科學(xué)、系統(tǒng)的規(guī)范與技巧，光憑經(jīng)驗，會直接影響到管理的效果。另外，國內(nèi)酒店管理公司往往在輸出管理的過程中忽略了業(yè)主背景，不能根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H進(jìn)行改變和創(chuàng)新，完全套用原有模式，因而可能會出現(xiàn)管理模式的不適應(yīng)性。

4.缺乏強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò)和預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)

制約中國酒店管理公司發(fā)展的關(guān)鍵因素是缺乏強(qiáng)有力的銷售網(wǎng)絡(luò)。按國際慣例，，加人一個酒店管理公司后，管理公司的預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)往往能為成員酒店銷售15%一40%的客房，絕大多數(shù)酒店要求預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)幫助他們銷售25%以上的客房，否則不愿意作為成員酒店。

5.缺乏酒店管理人才

我國旅游酒店管理人才極度缺乏。一方面，我國旅游酒店教育的歷史短，教學(xué)條件及師資水平有限，培養(yǎng)的酒店管理人才少、質(zhì)量不高，理論與實踐脫節(jié);另一方面，許多酒店重使用輕培養(yǎng)，為減省經(jīng)營成本一味地挖別人的墻腳。這種惡性循環(huán)導(dǎo)致全行業(yè)職員整體素質(zhì)不高，人才流失嚴(yán)重，極大地阻礙了酒店管理水平的提高。

我國酒店管理公司的現(xiàn)狀和發(fā)展策略 2011年02月19日 我國隨著人民生活水平的提高和進(jìn)一步的開放國門，旅游業(yè)正在蓬勃發(fā)展。目前歐洲酒店的客房總量是500萬間，美國是400萬間，而中國只有100萬間。在美國400萬間客房里，一星級是10%，二、三星級…

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