本文關(guān)鍵詞：將川菜革命進(jìn)行到底——記沈陽市川渝商會(huì)會(huì)長、東蜀連鎖餐飲事業(yè)發(fā)展有限公司董事長陳建國

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【摘要】：川菜還能走多遠(yuǎn)?曾經(jīng),這個(gè)問題不斷困擾著陳建國。川菜、傳統(tǒng)川菜、江湖菜、新派川菜……在群雄逐鹿川菜天下的今天,陳建國攜同他的重慶名廚大師,決定掀起一場革命,大膽地改造和重組傳統(tǒng)川菜;決定繼水煮魚、饞嘴蛙、夫妻肺片熱辣祖國大地之后,重新演繹一次川菜時(shí)尚……一場顛覆傳統(tǒng)川菜觀念、顛覆川菜文化,以健康為依托,以優(yōu)雅的就餐環(huán)境為載體,以精致川菜為靈魂的“第三次川菜革命”火辣進(jìn)行中。
【分類號(hào)】：F719.3;K825.38
【正文快照】： ’’讓講究大盆上菜大碗盛湯大鍋亂 燉的東北那嘎達(dá)老少爺們大姑娘小媳婦 換換腸子.改吃麻熾火辣半鍋紅油的川 味菜?別扯了�！@是不久于三年前的 一個(gè)東北“常言”。 “2000年前背粉一包麻辣紅椒率領(lǐng) 一隊(duì)川妹子勇闖關(guān)東的陳建國和他的東 蜀餐廳數(shù)年后火了沈陽、火了大連，

【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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