本文關(guān)鍵詞：基于餐飲行業(yè)的宴會改革創(chuàng)新

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【摘要】：近幾年來,餐飲行業(yè)及相關(guān)部門對宴會的改革創(chuàng)新與經(jīng)營管理持有不同的觀點(diǎn)及建議,本文根據(jù)各地宴會的發(fā)展趨勢及經(jīng)營現(xiàn)狀,總結(jié)一些餐飲企業(yè)宴會改革創(chuàng)新與經(jīng)營管理的成功典范進(jìn)行剖析和研究,分析當(dāng)今宴會存在的弊端,提供改革創(chuàng)新與經(jīng)營管理的思路和方略,目的旨在促使我國宴會改革創(chuàng)新與經(jīng)營管理朝著節(jié)儉快捷、營養(yǎng)衛(wèi)生、文明典雅、管理有序的方向發(fā)展。從而更好地滿足國際交往和群眾生活需求。
【作者單位】： 南京旅游職業(yè)學(xué)院;
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 隨著生活水平的提高,人民在飲食上不再滿足吃飽、吃好的基本要求,更加注重精神享受和文化氛圍,尤其是在節(jié)假日或吉日,各大賓館、酒店舉辦婚宴、生日宴等各種宴會特別多,促使許多餐飲企業(yè)門庭若市,生意火爆。據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計,極大部分餐飲企業(yè)各種宴會的經(jīng)營收入占整個餐飲企業(yè)

【共引文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

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【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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7 王今;團(tuán)購在餐飲行業(yè)中的生命力將很強(qiáng)[N];證券日報;2010年

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10 記者 劉小飛;我市餐飲行業(yè)鎖定“十二五”目標(biāo)[N];郴州日報;2010年

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5 蔡艷;金牛中西餐廳有限公司薪酬與績效管理改進(jìn)方案的研究[D];湖南大學(xué);2008年

6 考立軍;JY集團(tuán)采購管理中的問題分析及對策研究[D];華中科技大學(xué);2008年

7 周霞;Y公司新產(chǎn)品開發(fā)流程研究及對中國快速連鎖餐飲市場的啟示[D];復(fù)旦大學(xué);2008年

8 陳運(yùn)動;餐飲業(yè)的顧客滿意與顧客忠誠研究[D];天津大學(xué);2007年

9 張鳳國;內(nèi)蒙古小肥羊公司的特許經(jīng)營模式研究[D];上海交通大學(xué);2008年

10 錢艷;餐飲業(yè)員工食品安全知識、態(tài)度調(diào)查與培訓(xùn)研究[D];天津商學(xué)院;2006年

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