本文關(guān)鍵詞：酒店餐飲管理系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)

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【摘要】：民以食為天,在高速發(fā)展的中國,餐飲業(yè)發(fā)展的增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。2003年餐飲業(yè)零售額為5000億元,2006年就已超過1萬億,據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)估計(jì),到2012年將達(dá)到3萬億元,餐飲業(yè)已成為對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生重要影響的行業(yè)。隨之而來的就是大量的預(yù)定和結(jié)算信息將會(huì)使得餐飲業(yè)的工作人員不堪重負(fù),并且不可避免的會(huì)出現(xiàn)這樣或那樣的錯(cuò)誤。酒店餐飲管理系統(tǒng)的誕生可以為他們提供便捷的管理服務(wù)。它不僅可以為餐館降低人力資源的付出,節(jié)省了成本,而且也可以提升自身的形象,使餐廳迎來更多的食客。 酒店餐飲管理系統(tǒng)通過分析該酒店餐飲的日常業(yè)務(wù),了解各餐廳的管理特點(diǎn)和存在的主要問題,結(jié)合管理信息系統(tǒng)概念及系統(tǒng)開發(fā)的基本原理和方法,采用mssq12005數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)及DELPHI2010, C/S主流開發(fā)技術(shù),開發(fā)了這套酒店餐飲管理系統(tǒng)。全文共分為5章：概述,相關(guān)技術(shù)綜述,需求分析,系統(tǒng)設(shè)計(jì),總結(jié)與展望。 本系統(tǒng)是為了實(shí)現(xiàn)酒店餐飲自動(dòng)化管理而設(shè)計(jì)的,它完全取代了原來酒店餐飲管理一直使用的人工處理的工作方式,并且避免了由于管理人員的工作疏忽以及管理質(zhì)量問題所造成的各種錯(cuò)誤,為及時(shí)、準(zhǔn)確、高效的完成酒店餐飲管理工作提供了強(qiáng)有力的工具和管理手段。
【學(xué)位授予單位】：云南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號(hào)】：TP311.52

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