本文關鍵詞：如何做好餐廳“真實瞬間”服務

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【摘要】："真實瞬間"是服務人員展示服務產(chǎn)品質(zhì)量的關鍵時刻,只有把握服務的真實瞬間,才能為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務。本文圍繞"餐廳服務的真實瞬間"展開討論,重點論述如何做好"真實瞬間"的服務,滿足顧客的服務需求。
【作者單位】： 北京聯(lián)合大學旅游學院;
【關鍵詞】： 真實瞬間 餐廳服務 體驗
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 1從餐飲產(chǎn)品功能轉(zhuǎn)向顧客的體驗體驗經(jīng)濟時代的來臨,對餐飲業(yè)而言,變化最大的莫過于營銷的目標從餐飲產(chǎn)品功能轉(zhuǎn)向顧客的體驗。餐飲業(yè)是與顧客高度接觸的行業(yè),是典型的體驗型行業(yè)。餐飲產(chǎn)品的性質(zhì)決定其產(chǎn)品的消費需要顧客的親自參與,顧客的每次消費都是一次親身體驗。服務作

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