本文關(guān)鍵詞：基于多元視角的飯店品牌價(jià)值評(píng)估研究

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【摘要】：在宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩和相關(guān)國家政策的影響下,飯店行業(yè)經(jīng)營環(huán)境更加復(fù)雜,市場競爭日趨激烈,企業(yè)盈利能力不斷下降。在這一背景下,品牌因其獨(dú)有的差異化戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì),在提升企業(yè)競爭力及開拓新市場方面的作用日益凸顯。目前,中國飯店市場已經(jīng)開始進(jìn)入行業(yè)收購、兼并、重組的品牌整合時(shí)代。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2014年飯店業(yè)投資并購事件共發(fā)生20余次,涉及飯店行業(yè)多種業(yè)態(tài),飯店行業(yè)品牌間兼并收購事件的頻發(fā),引發(fā)了國內(nèi)外學(xué)者及業(yè)界對(duì)飯店企業(yè)品牌價(jià)值評(píng)估的探討。因此,如何正確認(rèn)識(shí)飯店品牌價(jià)值的內(nèi)涵,科學(xué)合理地計(jì)量飯店品牌的價(jià)值,以及如何有效的引導(dǎo)企業(yè)提升品牌競爭力,成為品牌經(jīng)營者和學(xué)術(shù)研究者共同面臨的重要課題�？v觀國內(nèi)外有關(guān)品牌價(jià)值的研究成果,無論是在理論構(gòu)建層面,還是在實(shí)踐操作層面,均未形成一個(gè)系統(tǒng)、科學(xué)的研究體系。評(píng)估主體出于不同的評(píng)估目的,所使用的評(píng)估方法也不盡相同。行業(yè)性質(zhì)的巨大差異和主體公司品牌價(jià)值來源的復(fù)雜性特點(diǎn),決定了評(píng)估模型不能跨越行業(yè)屬性進(jìn)行直接引用。據(jù)此,本文首先系統(tǒng)梳理了國內(nèi)外品牌價(jià)值評(píng)估理論研究成果,進(jìn)而總結(jié)出現(xiàn)有品牌價(jià)值評(píng)估方法中存在的優(yōu)勢(shì)和不足。在利益相關(guān)者價(jià)值理論的指導(dǎo)下,綜合借鑒國內(nèi)外權(quán)威品牌價(jià)值評(píng)估方法思路,綜合考察了影響品牌價(jià)值的財(cái)務(wù)、市場和消費(fèi)者因素,構(gòu)建了一套符合飯店企業(yè)特點(diǎn)的品牌價(jià)值評(píng)估模型。主要研究內(nèi)容如下:第一,綜合評(píng)述了現(xiàn)有的品牌價(jià)值理論。近些年國內(nèi)外學(xué)術(shù)界在品牌價(jià)值評(píng)估領(lǐng)域的研究成果豐碩,學(xué)者出于不同的學(xué)科背景,分別從不同的理論視角展開研究,大致可以劃分為三種觀點(diǎn):一種是基于消費(fèi)者的觀點(diǎn),認(rèn)為品牌價(jià)值是給消費(fèi)者帶來的價(jià)值;一種是基于財(cái)務(wù)的觀點(diǎn),認(rèn)為品牌價(jià)值就是企業(yè)無形資產(chǎn)的價(jià)值;一種是利益相關(guān)者視角,認(rèn)為品牌價(jià)值是通過滿足利益相關(guān)者的期望實(shí)現(xiàn)的。第二,對(duì)比分析國內(nèi)外主要品牌價(jià)值評(píng)估模型�；谪�(cái)務(wù)角度的品牌價(jià)值評(píng)估方法主要有:成本法、收益法和股票市值法;基于消費(fèi)者角度的品牌價(jià)值評(píng)估方法主要是,依據(jù)消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知和感受進(jìn)行評(píng)價(jià),評(píng)估結(jié)果可以反映出消費(fèi)者對(duì)品牌的態(tài)度,主要代表方法有:品牌價(jià)值十要素模型、品牌資產(chǎn)評(píng)估者模型和品牌資產(chǎn)引擎模型;基于市場角度的評(píng)估方法,在衡量財(cái)務(wù)要素的基礎(chǔ)上,引入市場因素,將企業(yè)的市場競爭力作為主要的考察對(duì)象,主要代表方法有Interbrand品牌法和金融世界品牌價(jià)值評(píng)估法。綜合對(duì)比分析,本文認(rèn)為基于市場角度的評(píng)估模型較為科學(xué)合理。第三,構(gòu)建了飯店品牌價(jià)值評(píng)估模型。在對(duì)現(xiàn)有品牌價(jià)值評(píng)估模型進(jìn)行綜合分析和深入思考的基礎(chǔ)上,本文構(gòu)建了飯店企業(yè)品牌價(jià)值評(píng)估模型,模型綜合了現(xiàn)有品牌價(jià)值評(píng)估模型的研究視角,包括財(cái)務(wù)、市場和消費(fèi)者視角,具有一定的科學(xué)性和適用性,可以全面系統(tǒng)地反映飯店企業(yè)的品牌價(jià)值。第四,飯店品牌價(jià)值評(píng)估模型的運(yùn)用。品牌價(jià)值評(píng)估模型科學(xué)與否需要實(shí)踐檢驗(yàn)。本文最后以“如家酒店”作為實(shí)證研究對(duì)象,驗(yàn)證了模型的可操作性和實(shí)用性,以期為其他飯店企業(yè)開展品牌價(jià)值評(píng)估工作提供借鑒和參考。在飯店業(yè)市場競爭不斷升級(jí)的背景下,強(qiáng)勢(shì)品牌所表現(xiàn)出來的競爭優(yōu)勢(shì)愈發(fā)明顯,使得加盟商們紛至沓來。飯店企業(yè)的經(jīng)營者也開始紛紛加大企業(yè)在品牌建設(shè)層面的投入力度。飯店品牌價(jià)值評(píng)估工作的開展不僅可以幫助企業(yè)找到自身的市場地位,采取有效措施縮短與優(yōu)勢(shì)品牌的差距,從而更好的進(jìn)行品牌價(jià)值管理工作,同時(shí)可以幫助企業(yè)準(zhǔn)確的進(jìn)行品牌延伸和投資活動(dòng)。本文是對(duì)飯店企業(yè)品牌價(jià)值評(píng)估的一次探索性研究,在具體實(shí)施評(píng)估過程中,發(fā)現(xiàn)評(píng)估模型仍存在很多不足之處,如定性指標(biāo)過多,導(dǎo)致評(píng)估結(jié)果具有很大的不確定性,需要在后續(xù)研究中進(jìn)一步改進(jìn)。
【關(guān)鍵詞】：飯店品牌 品牌價(jià)值 價(jià)值評(píng)估 價(jià)值提升
【學(xué)位授予單位】：河南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：F719.3
【目錄】：

• 摘要4-6
• ABSTRACT6-12
• 1 緒論12-18
• 1.1 研究背景12-13
• 1.2 研究意義13-14
• 1.2.1 理論意義13
• 1.2.2 現(xiàn)實(shí)意義13-14
• 1.3 研究內(nèi)容與方法14-18
• 1.3.1 研究內(nèi)容14-15
• 1.3.2 研究方法15-18
• 2 理論回顧及評(píng)析18-34
• 2.1 品牌及品牌價(jià)值18-29
• 2.1.1 品牌18-19
• 2.1.2 品牌價(jià)值19-22
• 2.1.3 品牌價(jià)值評(píng)估22-28
• 2.1.4 現(xiàn)有評(píng)估模型評(píng)析28-29
• 2.2 飯店品牌價(jià)值29-34
• 2.2.1 飯店品牌29-30
• 2.2.2 飯店品牌價(jià)值30-31
• 2.2.3 飯店品牌價(jià)值評(píng)估31-34
• 3 飯店品牌價(jià)值評(píng)估模型構(gòu)建34-50
• 3.1 模型構(gòu)建34-35
• 3.2 評(píng)價(jià)指標(biāo)35-36
• 3.2.1 品牌收益35-36
• 3.2.2 品牌強(qiáng)度36
• 3.3 品牌收益分析36-42
• 3.3.1 品牌收益的計(jì)算過程36-38
• 3.3.2 品牌作用指數(shù)的計(jì)算方法38-42
• 3.4 品牌強(qiáng)度分析42-50
• 3.4.1 品牌強(qiáng)度指標(biāo)體系設(shè)計(jì)42-45
• 3.4.2 確定品牌強(qiáng)度指標(biāo)權(quán)重45-46
• 3.4.3 品牌強(qiáng)度指標(biāo)量化46-50
• 4 飯店品牌價(jià)值評(píng)估模型的應(yīng)用50-68
• 4.1 評(píng)估對(duì)象的選擇50-52
• 4.1.1 如家酒店的發(fā)展歷程51
• 4.1.2 如家酒店的品牌建設(shè)51-52
• 4.2 如家酒店品牌價(jià)值評(píng)估52-65
• 4.2.1 數(shù)據(jù)的收集52-53
• 4.2.2 品牌收益計(jì)算53-59
• 4.2.3 品牌強(qiáng)度計(jì)算59-65
• 4.3 飯店品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果評(píng)價(jià)65-68
• 4.3.1 評(píng)估結(jié)果分析65-66
• 4.3.2 評(píng)估模型評(píng)價(jià)66-68
• 5 研究結(jié)論與展望68-72
• 5.1 研究結(jié)論68-69
• 5.2 創(chuàng)新與不足69-70
• 5.2.1 研究創(chuàng)新69
• 5.2.2 研究不足69-70
• 5.3 研究展望70-72
• 參考文獻(xiàn)72-76
• 附錄76-82
• 致謝82-84
• 攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文84-85

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 吳東曉;基于顧客的飯店品牌價(jià)值影響因素的實(shí)證研究[J];南開管理評(píng)論;2003年01期

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本文編號(hào)：1092200